Ricetta Polpo in insalata, the traditional version

For the traditional ricetta of the polpo in insalata, carry a bollore a casseruola di acqua with the cipolla, il sedan and the carota interi. Al bollore, immergetevi il polpo, togliendolo subtilo dopo; Ripete l'operazione by 3-4 volts, by arricciare i tentacoli; Immerse it thoroughly and cook it for 40 minutes.