Alcuni ragazzi, secondo lei, sono molto dotati.
“The precision is one of the doti that I notice di più in parrot. It is an aspect that my colpisce semper, also because riskcono has transformed a deficit into a pregio. In the kitchen, in a pizzeria, in a panetteria, in a pasticceria, I will guarantee the same standard, in the finite product, it is a prize».
If I feel arrichito does this experience?
“L'arricchimento, per me, è sicuramente umano. I will work with a parrot to understand my life's aunt, to begin with the simple finding of our fortune. E c'è un altro aspetto che voglio sottolineare: ciò che per noi a volte può essere semplice, por loro è il frutto di un impegno notevole and rappresenta il raggiungimento di un grande obiettivo: fare 100 taralli è un significant traguardo. For me to participate in all this non-negotiation that is exciting”.
Ci racconta an episode che, During il corso dello scorso anno, saw ha divertito?
“One day, knowing that I am preparing the pizza, a ragazzo, yes Chiama Marco, if he carries the gorgonzola at home, his great passion. Ma, pendante il tempo trascorso insieme, he se l'è mangiato quasi tutto. Così gliel'ho imprisoned and nacosto, also to avoid that if you feel male. Ma alla fine ha vino lui: ha trovato il nascondiglio e ha finito di gustarselo».
Is an episode that per lei è stato particularly significant?
“One day I see this baby that if strong, if it impegnas, ma non vuole sporcarsi mani e fatica even arribere comfortably to the bank. Now he takes one sgabello di legno and puts it above, in modo da farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare e vedo che tutti lo aiutano. Ecco, this is chiama inclusione. Sono ragazzi straordinari, of great sensibility and ability to show and give a unique affection».
