Fatically – this past month is the last – the Lombard ristorazione (and Milanese, in particular) is taking a smagliante form. Spring is stata prodiga di opening, and also September segnerà il debutto di nuovi locali come garden Norbert Niederkofler or Il Redivivo Trussardi at La Scala, affidavit of Giancarlo Perbellini. It is not a case that, after a year of progress, the Guida del Gambero Rosso sia uscita con l'edizione Riservata alla regione e al suo capoluogo con ben 1200 exercises signals presented at the Gaber Auditorium of the Grattacielo Pirelli nell'ambito di The Best in Lombardy. It is a careful x-ray of everything that is good from Ticino to Mincio, slab Alpi al Po (e oltre) perched if you recensiscono ristoranti, osterie, pizzeria, but also street food, gastronomy, paninoteche. And also because I do see – under the Madonnina – an unassuming crescent from the outskirts towards the center (i milanesi, in effetti, se ne sono accorti da tempo) e un ritorno dei mercati comunali, in chiave contemporanea, dove all'offerta classica dei negozi si aggiunge quella di localini per ilconsumo sul posto or in take away.
Great local, great cuochi
Because it is within the system, the critical evaluations are obviously important. Tutti puntano ad avere il massimo riconoscimento in ogni categoria, pochi ci riescono. From the Tre Forchette slab that, as the nell'edizione calls for in 2020, there are 9: i Milanesi Cracco in Galleria (at the top with 93/100), Seta de Antonio Guida, Enrico Bartolini Mudec Restaurante, Berton, D'O (che è a Cornaredo, few km from San Siro), i Bresciani Miramonti l'Altro a Concesio e Lido 84 to Gardone Riviera, the bergamasco Da Vittorio to Brusaporto (altro 93/100) and the mantovano Dal Pescatore to Canneto sull'Oglio. Conference also and Tre Mappamondi, tutti a Milano: Iyo Experience, Gong Oriental Attitude and Wicky's come resta il solo Tre Cocotte il Bresciano Lanzani Bottega & Bistrot. And also for the osterie non ci sono novità, gli ambiti Tre Gamberi restano i bresciani La Madia a Brione and Osteria della Villetta a Palazzolo sull'Oglio, il Milanese Trippa and Osteria del Treno, Caffé della Crepa che si trova a Isola Dovarese. Only in the wine bar category (Tre Bicchieri) at Collaudato Donizetti a Bergamo c'è una novità, rappresentata da Ciz – Cantina e Cucina in Milan. Apropos di novità, in our gallery we are the locals that have merited special prizes and who are considered the most of the moment.
