yo mushrooms ovoli buoni sono i funghi scientifically classified as caesarean fly agaric. sono hongos eatable Che gli antichi romani consideravano una prelibatezza e si chiamano così perché la loro forma, when sono ancora chiusi, e il loro colore ricordano quelli di un ovo.
Bene: ormai si è pronti per metterci alle spalle i piatti estivi e iniziare a pensare a quelli della nuova stagione; e quindi sì, parliamo di funghi e come portarli in tavola.
The characteristics of ovoli mushrooms
A difference degli altri funghi, gli ovoli buoni non necessitano di molta umidità per crescere, but on the contrary proliferano nei broadleaf bosch (come quelli di querce e castagni) più secchi and soleggiati e si trovano tra l'estate e l'inizio dell'autunno ad altitudini non elevate.
If it's funghi that if it's caratterizzano per il arancione colored cappello and cylindrical gambo y giallo/biancastro. Vanno raccolti quando sono completely discoursing to allow the reproduction (that comes when the fungus, mature, disperses the spore) and poiché altrimenti c'è il rischio di confonderli con altre specie simili, ma velenose, comme l'amanita muscaria.
Give pasta all'insalata, eat cooking and funghi ovoli
Eat gli altri funghi, prima di essere consumati, gli ovoli vanno ripuliti delicately dalla terra with a pennellino or a panno umido, tagliando l'estremità del gambo.
I funghi ovoli hanno a sweet and delicate flavor and if possono consumes also crude. Il modo più semplice per gustarli così è tagliati a fettine in un’insalata, come del lattughino con un dressing a base di limone e salsa Worcester o a base indivia con mirtilli, pecorino e mandorle.
Gli ovoli si possono fare also in uido con il pomodoro oppure, slightly scottatipossono diventare the accompaniment of a meat fillet.
Of course they are ottimi nella pasta, magari in abbinamento ai porcini come in a pie di tagliatelle e funghi misti con la panna, ma ache senza.