È meglio puntare sulle denominazioni più famous or his quel meno conosciute?
“It depends on the motive of the nostri acquisti. The denominations we know are very easy to capire and apprezzare if we intend to give away the bottle to anyone who is avvicinating wine. If you invece the bottle is for noi, we can experiment and curious, there are some things of some “esotic” più and far from our usual selection. Potremmo impare qualcosa e rimarere piacevolmente stupidi. The neophyte consiglierei perciò di iniziare with the denomination più note, in modo da giocare sul securo, poi hand in hand that the experience if it refines it will encourage him to be curious and experiment, walking to scopriere even the denomination minori and le ve le less conosciute . Talvolta, slab denominations minori if they possess avere delle belle surprises and generally to report for the quality and the price most vantaggioso, but served a minimum of experience per sapersi districare in the molteplicità dei vitigni e delle Doc italiani».
Your number è meglio stare per trovare una bottiglia bottiglia al supermarket?
“My piace tantissimo will fish in the fascia of 9,90 euros when I try to buy fermi wine. The fact that I will use a single bank note of ten euros and carry me via a bottle with a story and a different personality, for how much my security, is very important. It is proper in this fascia di price that if I can do better affari, I will not renounce alla territorialità and alla purity of varietal expression».
Come if you legge a retroetichetta? How do you interpret the information per capire if a wine is of quality?
«È la carte d'identità del vino: dà informazioni sul régime organic or conventional farmer (VeganOk is a certification semper più richiesta e proposta) e sesso aggiunge qualche dettaglio a livello di note de degustazione e de abbinamenti, oltre ad aiutarci to geographically locate a cantina, in case we do not know the denomination. Il vitigno, when indicated, accounts for 50% of the character of a wine. Può represents a true and own “marchio” for a consumer and costituisce il maggiore aiuto per orientasi; non acaso i vini del Nuovo Mondo fanno dell'uva il primo valore in order di priorità sulle etichette. The alcohol says so much about the character of the wine: I came in and 13 degrees were più agili e bevibili, while I lived at 15 fanno della potenza il loro punto di forza. The dicitura “Prodotto e imbottigliato da…”, “Imbottigliato all'origine”, “Integrally prodotto e imbottigliato” testify that all the fast di lavorazione sono avvenute nella stessa azienda. The indication of the presence of solfiti, invece, is not very significant: it is always, because the wine is produced naturally during fermentation and in some cases the quantity is very well based on the fact that it is found in moltissimi altri cibi, comme le nocciolina or dried fruit”.
