Noël est passé, et alors ? Faire de délicieuses bûches n'est pas forcément réservé au twenty-fifth December. La preuve, on peut même en faire avec des fruit exoticas!
The ingredients:
pour the genoise
– four oeuf
– one hundred twenty-five g of flour
– one hundred g of sugar
– two sachets of vanilla sugar
– 1 cuillère à café de levure chimique
– five cl of rum
Pour the garnish
– two hundred g of mascarpone
– 1 handle
– three fruits of passion
– two cuillères with sucre soup
Pour the glaze
– three hundred g of mascarpone
– three cuillères à café de sucre glace
– two cuillères of liquid vanilla extract soup
The steps
1) Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux saladiers différents.
2) Mix the sugar and the sugar vanilla aux jaunes et mélangez.
3) Mélangez la farine et la levure et ajoutez garbanzos au mélange avec les jaunes d'œufs.
4) Battez les blancs en neige.
5) Put 1/4 of the whites d'œufs in the preceding mélange pour l'aérer un peu.
6) Add the remainder of the whites in a delicately mélangeant with a Maryse.
7) Déposez this preparation sur une plate de cuisson avec du papier sulphurisé dessus. Étalez bien de façon uniform et rectangularaire.
8) Make the leather ten minutes in 4 préchauffé at 200°C.
9) Moisten a torch and use it to roll the pâte. Laissez refroider.
10) À l'aide d'un pinceau et en diluant légèrement le rum, imbibez le biscuit.
11) Pour the garnish, mix the sugar and the mascarpone. Étalez ce mélange sur le biscuit.
12) Coupez la mangue en petits morceaux et répartissez-les sur le mascarpone.
13) Add passion fruit.
14) Roulez ensuite votre buche en levant le papier cuisson. Coupez les bords pour égaliser.
15) Pour the glaçage, mélangez dans un saladier le mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille. Fouettez le tout. Put this preparation in some douille and decorate your bûche.
