For fee i nostri migliori auguri a david oldaniun piccolo omaggio per lui da part of La Cucina Italiana, sulle cui page sono compare aunt delle sue ricette, soprattutto all'inizio della sua carriera.
Tra queste, own the first "bozza" of the famous caramelized cipolla, its iconic piatto, where it reaches poi with perfection perfection (and that racconta in the video with our director Maddalena Fossati): uscì tra gli antipasti from the number of September 2002 , hace 20 años.
was caramelized tarte tatin di cipollethat our caporedattore Maria Vittoria Dalla Cia, allora appena arrived at La Cucina Italiana, and autrice del testo della ricetta, ricorda eat delicious.
A birthday cake davvero speciale!
Caramelized cipolle tart tatin
Ingredients for 4 people
100 g butter
80g zucchini
4 Piatte white chives
1 Confezione di pasta sfoglia già stasa
spicy gorgonzola
Procedure
Distribute the burro a fiocchetti and the zucchero in a non-stick padella (22 cm in diameter) adatta also per il forno.
Mondate le cipolle, tagliatele a metà e accomodatene 7 pezzi, with the surface tagliata rivolta verso il basso, nella padella.
Coprite with the disco di pasta sfoglia, accendete il fuoco e cuocete con fiamma molto dolce per 20 minuti circa.
Inform quindi at 140 °C for 30 minutes around, I finished the sfoglia non apparirà dorata.
Sfornate, lasciate riposare qualche minute and ribaltate the cake.
Napkin subtilo, guarnita with cubetti di gorgonzola.
