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En Italia, las excelencias certificadas están aumentando y este es un récord de exportación

Buenas noticias para la industria alimenticia en Italia: las excelencias certificadas están incrementando y se registran cifras récord de exportación para el Made in Italy.

Los datos de los estudios sectoriales efectuados en los últimos meses charlan por sí mismos, el ámbito agroalimentario italiano y los productos made in Italy están creciendo. A nivel agroalimentario, en verdad, se ha producido un incremento notable de excelencias certificadas y, particularmente, las indicaciones geográficas, tanto que Italia es uno de los primeros países de Europa en conseguir este propósito. La otra buena nueva se refiere a lahecho en la exportación de Italia que en el periodo siguiente a la pandemia prácticamente se ha duplicado. Con lo que examinemos estos resultados y también procuremos entender qué aguardar del inminente futuro de la agroindustria.

Las nuevas denominaciones italianas se multiplican

Como lo prueba un informe de Istat publicado en el mes de julio de dos mil veintiuno, en dos mil diecinueve alrededor de trescientos excelencias certificadas han sido reconocidas por la Unión Europea, un resultado realmente positivo para el ámbito agroalimentario italiano de calidad. Entre estos productos, que se dividen en Dop (Denominación de Origen Protegida), Igp (Indicación Geográfica Protegida) y Stg (Especialidad Tradicional Garantizada), ciento doce pertenecen a la categoría “Frutas, hortalizas y cereales”, el resto se reparte entre quesos y aceite de oliva virgen extra. Un hecho interesante es el crecimiento del sur, que coincide con la ampliación de los territorios en los que se generan aceite de oliva virgen extra de Puglia IGP y ricotta de búfalo de Campania. Conforme otro estudio, lanzado por Coldiretti-Symbola, sobre los trescientos productos reconocidos por la Unión Europea 270 son excelencias propias de pueblos y pequeñas ciudades. Esto no solo prueba el valor de este viejo y también histórico patrimonio agroalimentario, sino más bien asimismo cuánto representa una enorme ocasión en términos económicos y para el descubrimiento y valorización del territorio italiano. Y eso no es todo ; En Cibus, la feria internacional de comestibles que tuvo lugar en Parma en el mes de septiembre de dos mil veintiuno, charlamos sobre las estrategias para el futuro de la industria alimenticia made in Italy y el reciente y emocionante éxito de Indicaciones geográficas italianas, aumentó de seiscientos noventa y cinco a ochocientos setenta y seis en el periodo de dos mil diez a dos mil veintiuno. Esto causa que elItalia es el primer país europeo en IGP, con el reconocimiento de catorce nuevos productos solo en dos mil veinte, exactamente el mismo año, un incremento significativo en el valor de producción de las indicaciones geográficas, que alcanzó los diecisiete mil millones de euros.

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En dos mil veintiuno, este es el récord de exportaciones Made in Italy

Sin embargo, los italianos no son los únicos que aprecian la excepcional calidad de los productos certificados de nuestro territorio. Los productos tradicionales certificados Made in Italy, idóneos para aquellos que desean proseguir una dieta mediterránea y hacer malabares con preparaciones caseras de platos italianos sanos y genuinos, son en verdad poco a poco más tentadores aun para los usuarios extranjeros. Meditar que Solo en los primeros seis meses de dos mil veintiuno, las exportaciones de nuestras excelencias alimenticias aumentaron un once con dos%, lo que le da a Italia un máximo histórico, una cantidad notable considerando las contrariedades en el comercio mundial debido a la pandemia. Entre los países del planeta que más importan de Italia, hallamos a Alemania primeramente, seguida de USA, Francia y G. Bretaña, al paso que entre los productos más demandados se hallan los de los distritos agrícolas y, como era de aguardar, los de la cadena de suministro de pastas y dulces. El objetivo, para los últimos 6 meses del año, es acrecentar las exportaciones hasta los cincuenta millones de euros, cifra que representaría un récord histórico.

Un futuro ecológico, orgánico y también renovador para la industria alimenticia en Italia

En terminante, las cantidades muestran cuánta calidad y tradición son los puntos fuertes de nuestro patrimonio agroalimentario y lo esencial que es su éxito internacionalmente. Pese a los sólidos cimientos sobre los que partimos, todavía hay mucho por hacer para asegurar el éxito futuro de este ámbito, singularmente en concepto de innovación y sostenibilidad. Jamás ya antes como ahora que con la urgencia sanitaria Covid-diecinueve hay un creciente interés y conciencia cara el medioambiente y el bienestar, es esencial que las cadenas de suministro apunten a un futuro poco a poco más verde y rastreable que resguarda el medioambiente y la biodiversidad.

Foto: made in italy_900_pxfuel
Foto: agroalimentario italia_ CIMMYT Int