Ασυνήθιστη Βενετία: mangiare sull'isola di Giudecca
Immaginatevi una Venezia senza nella sua più che unica eleganza fucks. Μια άτονη Βενετία στο τέντωμα. Μια εκλεπτυσμένη και αυθεντική Βενετία: è così l'isola della Giudecca. Αρχικά chiamata "Spina Longa" λόγω του σχήματος της ράχης ψαριού, είναι το più grande isola veneziana e quella più vicina al centro. Ένα luogo senza tempo dove gustare a Venezia semplice.
Μια κουζίνα tra acqua, terra e cielo
Ψάρια και μαλάκια, ortaggi, mais, κρέας, selvaggina. Η βενετσιάνικη κουζίνα συνδυάζει sapori che appartengono ai tre elementi acqua, terra e cielo. Da buoni esploratori hanno contaminato i loro pasti con i frutti delle traversate, il baccalà, la patata, i pomodori, il tacchino e poi also il riso dal mondo arabo. Μια ιστορικά εκλεκτική και μοντέρνα κουζίνα, που δεν συνδυάζεται με την πρόταση, κλισέ. Το Alla Giudecca είναι ένα κλισέ που δεν φτάνει: i canal scorono languidi, le passeggiate sui ponticcioli sono solo por pochi e ache la cucina è quella vera.
Η αγορά του carcere femminile della Giudecca
Βάση πλάκας Partiamo. Το Il mercato a Venezia είναι ένα σοβαρό πράγμα και προϊόντα του mercato della Giudecca sono tra i più ricercati. Il giovedì mattina slab 9.00 potrete vedere le nun di Giudecca σε μεγάλη σειρά, sul il rio delle Convertite, a riempire il carrello della spesa. Lo spettacolo avvenida davanti al carcere femminile della Giudecca dove da anni si sgomita per pago i prodotti biological, a chilometro zero, a costi compteti coltivatislab donne del carcere con il progetto dell'assocazione Pensionieeri: insieme agli operative della Cooperativa, lavorano **seimila metri quadri, **e producono circa quaranta tipi di ortaggi, frutta, fiori ed erbe selvatiche e aromatiche. Σε λιγότερο από μία ώρα le bancarelle sono svuotate.
Pranzare σε ένα cantiere navale alla Mensa Interaziendale
Affacciata alla laguna sud, το Mensa Interaziendale si trova μέσα σε ένα piccolo cantiere navale. Σχεδόν αδύνατο να βρεις τουρίστα, είναι επίσης ο οδηγός Mensa è stata segnalata in alcune enogastronomiche, η πελατεία è per lo più συνθέτει da operai e studeni, la cucina è semplice και la mensa è davvero accogliiente. Στο Cantieri Toffolo, τον κύκλο των imbarcazioni στις κατασκευές, έρχομαι συχνά για να φιλοξενήσω καλλιτεχνικές εκπομπές, αναγνώσεις ποίησης και μουσικές στιγμές, και αρχίζω να πουλάω την περίσταση για να συναντήσω άλλους ανθρώπους της νύχτας καθώς και τοπική τέχνη.
Il tempo έκλεισε η Trattoria Altanella
Fate tappa alla Trattoria Altanella è d'obbligo per gustare i piatti della tradizione Veneziana: bigoli, risi και bisi, γαρίδες σε μπουσέρα, ζυμαρικά και fagioli. Η Gestita da quattro generazioni dalla famiglia Stradella, la trattoria Altanella γεννήθηκε το 1889 και είναι πάντα ο στόχος του χαρακτήρα dell'arte e della letteratura. Η διάσημη παρτιτούρα του Gabriele D'Annunzio, ο οποίος ήταν ο πρώτος που έκανε πάρτι για το περίφημο «Beffa di Buccari» δείπνησε με τους i compagni di avventura, Ernest Hemingway, Renato Guttuso, Luigi Nono.
Monica's Bar
Για ένα suntino με ένα από τα φορέματα più belle su Venezia και τη συμπάθεια της padrona di casa: panini e tramezzini deliziosi da portar via e mangiare seduti sul molo.
Un'ombra di vino al Bacaromi
E per finire, πρωταγωνιστής του τυπικού τοπικού απεριτίφ, ξέρουμε τα πάντα στον κόσμο, το spritz. E lo spritz al Bacaromi – ristorante dell'Hotel Hilton Molino Stucky – non si dimentica: η πανοραμική βεράντα, το μαγείρεμα του σεφ με το καταπληκτικό ψητό ψάρι all'aperto και τυπικό βενετσιάνικο τσικετί. Indimenticabili και crostini με baccaeà mantecato.
Η γιορτή του Λυτρωτή
Είναι πολύ όμορφο να πάτε στη Βενετία το τρίτο Σάββατο του Luglio. Il giorno prima della festa del Redentore. Στο Giudeca. Il sabato sera, aspettando i fuochi d'artificio di mezzanotte per la Festa, tutte le famiglie portano fuori i tavoli e pranzano all'aperto in una lunghissima tavolata lunga tutta Giudecca: sarde in σαορ, μποβολέτι (λουμάτσε) (anatra ripiena) και τόση ανγκουρία. Ένα από τα φεστιβάλ popolari più belle di Italia.
