ξέρω το σάλτσα μπολζανίνας? Με τη σκηνή degli σπαράγγια Κατά την άφιξη είναι χρήσιμο να ξέρετε πώς να το προετοιμάσετε για να σερβίρετε με ασυνήθιστο τρόπο αυτά τα ορτάγγια.
Ελάτε gustare gli asparagi: καρύκευμα και σάλτσα
Ottimi να ετοιμάσω θεία ricette έλα θ ριζότο ή να δημιουργήσουμε ολοκληρωμένα κομμάτια εκτός από όλα αυγά ω! ωραια ζαμπόνgli asparagi si assaporano con piacere anche da sol, απλά Λεσάτιγια ένα πράντσο ή ένα ελαφρύ δείπνο.
Σε αυτή την περίπτωση, αν μπορείτε να συμφωνήσετε λάδι και λεμόνι θα restare leggeri, απάτη Γάιδαρος Oh πήγαινε στην parmigiana Υπάρχει η δυνατότητα να δώσετε το γλυκό ή να το σερβίρετε με μαγιονέζα και άλλες συνοδευτικές σάλτσες. C'è quella olandese και, appunto, το λιγότερο διάσημο σάλτσα μπολζανίνα.
Ρύζι με σάλτσα μπολζανίνα
Όπως προτείνεται, η σάλτσα μπολζανίνα (σάλτσα Bozner) είναι χαρακτηριστική τουAlto Adige. βασισμένο στο σόδα uova, σεναπέ και έρμπα τσιπολλίνα, παραδοσιακά σερβίρεται ως συνοδευτικό στα σπαράγγια. Ecco έλα προετοιμασμένη.
Συστατικά
2 σόδα σταφυλιού
150 ml λάδι
1 cucchiaino ξύδι από λευκό κρασί
1 κουκιάινο σενάπες
2 κουκιά μοσχαρίσιο μπρόντο
erba cipollina qb
βρώμικο qb
pepe λευκό qb
Διαδικασία
Θα ψιλοκόψω το erba cipollina. Πάρτε το soda uova και διαχωρίστε το από το άλμπουμ και προσθέστε το άλμπουμ στο piccoli dadini. Σε μια τσιοτόλα ανακατεύουμε το tuorlo d'uovo με το σενάπε, το brodo di carne, το sale και το pepe. Προσθέστε το λάδι στο filo και το mescolate. Προσθέτουμε τη σάλτσα με το aceto y aggiungete gli albumi και το erba cipollina. Η σάλτσα μπολζανίνα είναι έτοιμη.
Σάλτσα βελόσε Μπολζανίνα (με μαγιονέζα)
Για μια γρήγορη προετοιμασία που θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε μια ομοιογενή σάλτσα, ανακατέψτε τα σταφύλια στο μίξερ με το λάδι, το ασέτο, τον σενάπα και το βότανο cipollina, προσθέτοντας και το cucchiai di Μαιονέζοςπου regolate di sale e pepe.
Ελάτε να διατηρήσετε τη σάλτσα Bolzanina
Η σάλτσα Bolzanina διατηρείται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για μια μέρα. Ολοκληρώστε με σπαράγγια, αλλά χωρίς σάλτσα, δοκιμάστε να το συνδυάσετε με άλλα λαχανικά εποχής ή απολαύστε το με το τζάμι abbrustolito και τα τραγανά στίγματα.
