Το vellutata από ζουκά και πατάτα και ένα από τα ricette più amate per l'autunno. Η ζούκα είναι η ασυζητημένη βασίλισσα του φθινοπωρινού τραπεζιού, η μπαμπάς è la regina indiscussa della cooking in generale. Η πατάτα, infatti, είναι η βάση per tantissimi piatti – dagli antipasti ai primi, fino ai contour, ma anche i secondi piatti -, ma also la zucca non scherza, δανεικά αν φας. τέλειο συστατικό με αριθμούς manicaretti. Volendo potete επίσης sorseggiarla σε ένα bel κοκτέιλ.
Και είναι μοναδικό και το πιο δημοφιλές συστατικό για να δημιουργηθεί μια coccola per il palato; έλα Νέλλα vellutata di zucca και πατάταa χορτοφαγικό ρύζι che piace a grandi e piccini per il suo gusto morbido e dolce.
Qui sotto vi forniamo la βήμα ρυζιούΕνώ διαβάζω το ωραίο άρθρο στο παρασκήνιο, έχω προτείνει εναλλακτικά να το πάρετε για να αποδώσω το vostra vellutata ancora più buona.
Vellutata di zucca and potato: η ricetta
Συστατικά
600 γρ κολοκυθάκι (βάρος già pulita)
200 g πατάτας
1 κρεμμύδι
1 L ζωμό λαχανικών
2 cucchiai di extravergine ελαιόλαδο
βρώμικο qb
πιπέρι όσο χρειάζεται
μοσχάτο γάμος qb
2 cucchiai di formaggio grana gratuitiato
Διαδικασία
Per prima cosa, γυαλίστε το zucca, togliendole la buccia ei semi interni e tagliandola a pezzetti. Poi tagliate a cubetti η πατάτα, dopo averle peel. προσεύχομαι sbucciate το κρεμμύδι και ψιλοτριτατελα, παρε μια κουπί και με μια άκρη από εξωγενές λάδι ελιάς, fatela imbiondire. Dopo qualche λεπτό, προστέθηκε Ζούκα και πατάτα ένα tocchetti και fateli rosolare. Ora aggiungete il brodo, aggiustate di sale και pepe e fate cuocere la zucca e le patate per mezz'ora.
ένα ερωτηματικό, συνοφρυώνει τη βλάστηση με ένα frullatore σε βύθιση για να ληφθεί μια ομοιογενής και παχύρρευστη κρέμα. Aggiungete una spolverata di Μοσχάτος γάμος και formaggio grana grattugiato.
