Σούπερ μπράουνις σοκολάτας εξαιρετικά μικρές παρτίδες · Είμαι ένα blog τροφίμων Είμαι ένα blog τροφίμων

Πώς είναι τώρα το ντουλάπι σου; Σας τελειώνει το αλεύρι; Ευτυχώς, ο Μάικ κρέμασε μια σακούλα αλεύρι στο παντοπωλείο ακριβώς όπως την είχαν τοποθετήσει στο πάτωμα, οπότε δεν έχω άγχος για το αλεύρι. Ωστόσο, δεδομένου ότι είμαστε μόνο δύο από εμάς εδώ και σίγουρα δεν χρειάζεται να φάω τόσα σνακ όπως έχω φάει, έχω συμπεριλάβει ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ, εξ ου και αυτά τα μπράουνις

Είστε λάτρης του brownie ή του κέικ σοκολάτας; Αν σας αρέσουν τα brownies φοντάν, αυτά είναι τα brownies για εσάς. Γλυκό και υγρό, αυτή η συνταγή κάνει μόνο 4 τέλεια ατομικά μπράουνις. Ή ίσως ένα γίγαντας που σερβίρει αν αισθάνεστε ιδιαίτερα αδύναμοι. Έχουν αυτό το σγουρό τοπ που έχουν τα ζαχαρωτά brownies, οπότε αν έχετε διάθεση για μπράουνι σε στυλ αρτοποιείου, αυτό είναι!

Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για μικρές παρτίδες με μόλις 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και μισό αυγό. Μπορεί να σκέφτεστε "μισό αυγό;" αλλά πραγματικά, αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε μικρές παρτίδες (περισσότερα για τη μέτρηση των μισών αυγών εδώ).

Γιατί πρέπει να φτιάξετε αυτά τα μικρά brownies σε παρτίδες;

1. Είναι νόστιμα σοκολατένια και ζυμαρικά.
2. Το μαγείρεμα ανακουφίζει από το άγχος και μπορεί να σας φέρει ευτυχία.
3. Χρειάζεστε ένα δώρο.
4. Είναι μια πολύ μικρή παρτίδα και χρησιμοποιούν ελάχιστη ποσότητα από τα πολύτιμα συστατικά του ντουλαπιού σας.
5. Σοκολάτα, αρκετά είπε.

Πάμε στο φούρνο! Ξεκινήστε θερμαίνοντας το φούρνο στους 350°F. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει μια σχάρα στη μέση του φούρνου. Λαδώνουμε ελαφρά και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Χρησιμοποίησα ένα μικρό τετράγωνο ταψί 5.5 ιντσών, αλλά ένα μίνι ταψί θα λειτουργήσει επίσης!

Μόλις το καλούπι σας είναι έτοιμο, το αφήνετε στην άκρη και λιώνετε τη σοκολάτα σας σε διπλό μπολ. Εάν δεν έχετε, απλώς τοποθετήστε ένα θερμομονωμένο μπολ σε μια μικρή κατσαρόλα που περιέχει περίπου μια ίντσα νερό. Τοποθετούμε το τηγάνι και το μπολ με την ψιλοκομμένη σοκολάτα, το βούτυρο και το κακάο στο τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ενσωματωθούν πλήρως το βούτυρο και το κακάο. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε να κρυώσει ελαφρά και αφήνουμε στην άκρη.

Όσο κρυώνει η σοκολάτα σας, χτυπήστε μαζί τις ζάχαρες σε ένα μεσαίο μπολ. Χτυπάμε και μετράμε το μισό αυγό, περίπου 1.5 κουταλιά της σούπας και μετά το προσθέτουμε στις ζάχαρες. Προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.

Το μείγμα σοκολάτας πρέπει τώρα να είναι δροσερό. Δεν θέλετε να είναι ζεστό. αλλιώς θα ψήσεις τα αυγά? Πρέπει να είναι τρυφερό και όχι πολύ ζεστό. Χτυπάμε το μείγμα αυγού-ζάχαρης λίγο-λίγο μέχρι να ενσωματωθεί τελείως και να ομογενοποιηθεί.

Τώρα ήρθε η ώρα να διπλώσετε απαλά το αλεύρι και το αλάτι. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα και προσθέστε απαλά το αλεύρι και μια πρέζα αλάτι - μην ανακατεύετε! Θέλετε να ενσωματωθεί το αλεύρι. Αδειάζουμε στο έτοιμο ταψί, λειαίνουμε τα μπράουνις και ψήνουμε. Μετά από περίπου είκοσι λεπτά, μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι με τα μίνι μπράουνις και να τα κοιτάξετε με αγάπη. Δεν θα σας κατηγορήσω που τα απολαμβάνετε ζεστά, αλλά αν θέλετε να έχουν ωραία, καθαρά κοψίματα, φροντίστε να τα αφήσετε να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα πριν τα κόψετε.

Ευτυχισμένοι φίλοι μπράουνι! Μικρή παρτίδα μαγειρεμένη αγάπη!

ΥΓ: Ένα από αυτά το έβαλα από πάνω με καφέ σαντιγί νταλγκόνα, για πλάκα και ήταν τόσο καλό.