Καμία κρύα μέρα δεν είναι πλήρης χωρίς ένα μεγάλο μπολ από αυτό σούπας λαχανικών με κιμά!
Αυτή η χορταστική σούπα είναι ο τέλειος συνδυασμός από γευστικό κιμά, τρυφερά λαχανικά και ένα μείγμα από καρυκεύματα.
Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή; Εισαγάγετε το email σας τώρα και θα στείλουμε τη συνταγή κατευθείαν στα εισερχόμενά σας!
Σίγουρα θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να χορέψουν!
Αυτή η χορταστική σούπα δεν είναι μόνο ανακουφιστική, αλλά και γεμάτη με θρεπτικά συστατικά και γεύση.
Επιπλέον, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξαντλήσετε τυχόν περιττά λαχανικά που μπορεί να έχετε στο ψυγείο σας.
Και είναι απλά εξαίσιο. Το άρωμα της σούπας ενώ ψήνεται στο μάτι της κουζίνας θα γεμίσει το σπίτι σας με ένα ανακουφιστικό άρωμα.
Θα κάνει το στομάχι σας να γουργουρίζει από όρεξη. Δώστε του μια ευκαιρία!
Σούπα λαχανικών μοσχαρίσιο κιμά
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα ζεστό μπολ με ξεχειλισμένη σούπα λαχανικών με κιμά μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα.
Είναι το τέλειο comfort food που θα σας ζεστάνει από μέσα προς τα έξω.
Φανταστείτε, ένα μπολ ζεστή σούπα με κομμάτια τρυφερό κρέας, ανακατεμένα με τα αγαπημένα σας λαχανικά όπως καρότα, πατάτες και πράσινα φασόλια.
Είναι σαν μια ζεστή αγκαλιά σε ένα μπολ!
Αυτή η σούπα λαχανικών με κιμά δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και εξαιρετικά ευέλικτη.
Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι λαχανικά θέλετε, είτε είναι κολοκυθάκι, σπανάκι ή λάχανο.
Και αν θέλετε να είναι ένα πιο πλήρες γεύμα, προσθέστε μερικές φακές ή κριθαράκι. Οι πιθανότητες είναι ατελείωτες!
Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή; Εισαγάγετε το email σας τώρα και θα στείλουμε τη συνταγή κατευθείαν στα εισερχόμενά σας!
Μπορείτε επίσης να αλλάξετε τη γεύση προσθέτοντας κύμινο και τσίλι σε σκόνη για μεξικάνικο twist ή τζίντζερ και σκόνη κάρυ για ασιατική περιποίηση.
Οι επιλογές είναι ατελείωτες!
Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εκλεκτή, αλλά είναι και ιδανική για την προετοιμασία γευμάτων.
Φτιάξτε μια τεράστια παρτίδα το Σαββατοκύριακο και μοιράστε την για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο όλη την εβδομάδα.
Μπορείτε επίσης να το καταψύξετε για αργότερα.
Και ας μην ξεχνάμε τα οφέλη για την υγεία! Αυτή η σούπα είναι γεμάτη πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα και ενυδάτωση.
Έτσι δεν θα ζεστάνει μόνο την κοιλιά σας, αλλά και την ψυχή σας.
Αν λοιπόν ψάχνετε τρόπο να ζεσταθείτε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα, δοκιμάστε αυτή τη σούπα λαχανικών με κιμά.
Οι γευστικοί σας κάλυκες και η κοιλιά σας θα σας ευχαριστήσουν
Συστατικά
Αυτά είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτήν την εξαιρετική σούπα:
Κιμάς: Το αστέρι της παράστασης. Αυτή είναι η κύρια πρωτεΐνη στη σούπα, δίνοντάς της μια πλούσια και αλμυρή γεύση.
Ανάμεικτα λαχανικά: Αυτά είναι τα λαχανικά στη σούπα, προσθέτοντας χρώμα, υφή και θρέψη στη σούπα. Χρησιμοποιήστε καρότα, σέλινο, κρεμμύδι, πατάτες και όποιο άλλο είδος σας αρέσει.
Κόψτε τα σε μικρές μερίδες, κύβους ή κύβους για πιο σταθερή υφή
Κονσερβοποιημένα λαχανικά: Προσθέστε κονσέρβα καλαμπόκι, πράσινα φασόλια, αρακά, σάλτσα ντομάτας και θρυμματισμένες ντομάτες για να προσθέσετε περισσότερη ποικιλία και γεύση στη σούπα. Εξοικονομούν χρόνο και εξακολουθούν να διατηρούν τη θρεπτική τους αξία.
Καρυκεύματα: Ένας συνδυασμός καρυκευμάτων από αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, λαούρο και αλεσμένο θυμάρι. Αυτά τα καρυκεύματα δίνουν στη σούπα ένα βάθος γεύσης και μια γροθιά νόστιμα.
Νερό: Το νερό βοηθά στη ρύθμιση της συνοχής και διατηρεί τα πάντα υγρά και λαχταριστά. Μπορείτε να προσθέσετε όση ποσότητα ή λίγη θέλετε για να κάνετε τη σούπα να έχει τη σωστή συνοχή για εσάς.
Πώς να φτιάξετε σούπα λαχανικών με κιμά
Πόσο διαρκεί η σούπα λαχανικών;
Η σούπα λαχανικών με μοσχαρίσιο κιμά θα παραμείνει φρέσκια στο ψυγείο για περίπου τρεις έως τέσσερις ημέρες, αρκεί να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο.
Όπως οι περισσότερες σούπες, με την πάροδο του χρόνου τα λαχανικά μπορεί να γίνουν πολύ ήπια και οι γεύσεις μπορεί να εξασθενίσουν κάπως.
Αλλά μην ανησυχείτε, αν θέλετε να αποθηκεύσετε κάτι για αργότερα, μπορείτε πάντα να το παγώσετε!
Και όταν είστε έτοιμοι να το φάτε, απλά ζεσταίνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να είναι ζεστό και έτοιμο για χρήση.
Μπορώ να παγώσω τη σούπα;
Τα καλά νέα είναι ότι η σούπα λαχανικών με κιμά μπορεί να καταψυχθεί για έως και έξι μήνες.
Απλώς βεβαιωθείτε ότι η σούπα έχει κρυώσει τελείως πριν τη μεταφέρετε σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα.
Μην ξεχάσετε να βάλετε ετικέτα στο δοχείο ή τη σακούλα με την ημερομηνία, ώστε να γνωρίζετε πόσο καιρό έχει παραμείνει στην κατάψυξη.
Όταν είστε έτοιμοι να το φάτε, βγάλτε το από την κατάψυξη το προηγούμενο βράδυ και αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο.
Στη συνέχεια, το ξαναζεστάνουμε στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Θα είναι σαν καινούργιο!
συμβουλές συνταγής
Αν θέλετε να προσθέσετε λίγο επιπλέον ζινγκ στη σούπα λαχανικών σας από μοσχαρίσιο κιμά, ακολουθούν μερικές συμβουλές για να την κάνετε ακόμα πιο νόστιμη:
- Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία λαχανικών για να προσθέσετε χρώμα και υφή στη σούπα. Τα καρότα, το σέλινο, τα κρεμμύδια, οι πατάτες και οι ντομάτες είναι ένα εξαιρετικό σημείο εκκίνησης. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά όπως πράσινα φασόλια, πιπεριές και κολοκυθάκια.
- Εάν αισθάνεστε πιο φανταχτεροί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλύτερης ποιότητας κρέας αντί για κιμά. Το ψητό τσοκ ή το τσοκ σπάει όταν το σιγοβράζετε για μερικές ώρες. Αλλά αν δεν έχετε χρόνο, ο κιμάς είναι μια χαρά.
- Ροδίζουμε καλά τον κιμά για πιο πλούσια γεύση. Φροντίστε να μαγειρέψετε το κρέας μέχρι να ροδίσει εντελώς και στη συνέχεια να στραγγίξετε το περιττό λίπος. Αυτό θα δώσει στη σούπα σας μια πιο βαθιά και πιο περίπλοκη γεύση.
- Σιγοβράζουμε τη σούπα για το σωστό χρονικό διάστημα για να αναμειχθούν οι γεύσεις και τα λαχανικά να μαλακώσουν. Ένας αργός χρόνος μαγειρέματος είκοσι έως είκοσι πέντε λεπτών θα πρέπει να είναι αρκετός.
- Σερβίρετε με ψωμί για να μουλιάσει στη σούπα ή με μια πρέζα τυρί από πάνω. Το ψωμί θα βοηθήσει να απορροφήσει όλο τον λαχταριστό ζωμό και το τυρί προσθέτει μια ωραία, βουτυρώδη υφή.
- Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό στο τέλος του μαγειρέματος για έντονη φυτική γεύση.
- Δώστε του μια μοναδική πινελιά με λίγη σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, σκόνη τσίλι, σκόνη κάρυ, πάπρικα, νιφάδες κόκκινου πιπεριού ή πιπέρι καγιέν.
- Ανακατεύουμε με τυρί παρμεζάνα να ξεπλένουμε όσο σιγοβράζει. Αυτό προσθέτει μια ωραία γεύση αλμυρού, ξηρού καρπού.
- Στύψτε λίγο χυμό λεμονιού ή ρίξτε λίγο ξύδι για μια πικάντικη πινελιά.
- Εάν η σούπα σας δεν έχει γεύση, μπορεί να χρειαστείτε λίγο επιπλέον αλάτι για να αναδείξετε όλη τη νοστιμιά.
