Ο Nessuno γνωρίζει τον λόγο για τον οποίο το formaggio και τα ψάρια είναι ταμπού così αυστηρός, ma tutti sanno che non va assolutamente fatto. προσγειώθηκε? Η παράδοση και Ιταλική διατροφική κουλτούρα ha originali antiche e complesse, molteplici sono i fattori che nell'arco della storia hanno influento non solo quello che mangiamo, ma όπως το mangiamo.
Siete al ristorante, i turisti stranieri al tavolo di fianco chiedono al cameriere di portargli del parmigiano, che poi a cospargono sopra gli spaghetti alle vongole. Osservate, sbalorditi, και saw piange il cuore.
πόζαρε όχι αν το έβαλε formaggio sul pesce;
Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν ιστορικές πηγές που να αναφέρουν τη γέννηση αυτού του αμφιλεγόμενου abbinamento, γαστρονομικό ιστορικό nessuno είναι riuscito a scovarne η προέλευση. Το κίνητρο οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι το ταμπού γεννιέται ως πολιτιστική και γαστρονομική ταυτότητα που μοιράζεται μια χώρα που χωρίζεται από έναν παγκόσμιο πόλεμο, κοντά στον Θα διατηρήσω τις δικές μας παραδόσεις για να προστατεύσουμε τη δική μας ιστορία. Η L'Italia είναι η μόνη αδερφή και χώρα στον κόσμο με ισχυρή παράδοση, εάν είναι μια χώρα που δεν έχει παραδοσιακά και δέοντα προϊόντα.
Esiston ποικίλλει σχολή pensiero To giustificare l'existenza del tabù, tutte facili da sfatare, όπως είπε ο Dan Nosowitz, ένας γαστρονομικός δημοσιογράφος από την Statuta. La prima giustificazione condivisa da molte persone è che il formaggio, con il suo δυνατή γεύσηο Ανδρεμπε το εχει παρει λεπτή γεύση του ψαριού ή των καρπών της λίμνης. Αυτή η θεωρία μπορεί να εφαρμοστεί αν μιλάει για ένα abbinamento από gorgonzola piccante και gamberi crudi, αλλά είναι moltissimi formaggi delicati (come il primo sale e la burrata) και altrettanti prodotti di mare dal sapore deciso, comme le sarde e le ostriches.
Η δεύτερη θεωρία sul perché l'abbinamento del formaggio al pesce sia proibito è legato alla γεωγραφία: οι περιοχές από τις οποίες προέρχεται έχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα φορμάτζιο είναι ορεινές ζώνες που στερούνται τη θάλασσα και τα προϊόντα τους. L'idea che il formaggio sia solo prodotto nell'entroterra, e che quindi non si mescoli assieme al pesce, è facile da sfatare: è αρκετά σκέφτομαι a tutti quei formaggi prodotti poco lontano dalla costa, dal fior di λάτε λάτε. Ragusan.
