«Mi sono ispirata ai rustici crostini Welsh che si servivano nella Fiandra inglese, en locali tuttofare, oggi quasi spariti. Ήταν ένα δημοφιλές piatto, in cui si avverte influenza del Galles, molto diffusea nella regione: si preparava con abundantante senape, molto amata στο Βέλγιο, fette thickes di prosciutto, formaggio Cheddar inglese e un uovo all'occhio di bue. Η δική μας είναι μια έκδοση più leggera, nella sostanza e nell'aspetto, με ιταλικό formaggio, προσούτο a fette più sottile και uovo σε μορφή μιμόζας», είπε η Joëlle Néderlants.
4 Νοέμβριο 2022
