Ricetta Καταλανική κρέμα fragole

Εκεί Καταλανική κρέμα alle fragole Είναι ένα dolce al cucchiaio που εμπνέεται από την κλασική καταλανική κρέμα, αλλά με την οποία τροποποιεί. Infatti la cottura σε αυτή την περίπτωση δεν μπαίνει στο φούρνο να bagnomaria, bensì έρχεται scaldato il latte in a pentolino με i tuorli, το κολοκυθάκι και το l'amido di mais, a cui si aggiunge la purea di fragole e poi si rassoda negli stampini direttamente στο ψυγείο.