Ricetta Brasato al Barolo | Η ιταλική κουζίνα

Αυτός Μπρασάτο αλ Μπαρόλο Είναι ένα από τα πιο αντιπροσωπευτικά πιάτι του Langhe και του Piemonte, που προτιμάται από τα τοπικά βοβίνια, όπως το fassona, και το καλύτερο nobile tra i vini regionali, il Barolo. Πετώντας για να το αντικαταστήσει με ένα κρασί più quotidiano, scegliete, semper στο Piemonte, ένα άλλο κόκκινο σώμα, όπως ένας Nebbiolo del Roero ή ένας Barbera.