Για το ρύζι της μοσχαρίσιας μπριζόλας cavolfiore και gamberi arrostiti, ρίχνουμε το cavolfiore και το αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο, βγάζουμε, πεπέ, λίγο λευκό κρασί και το αδειάζουμε σε αλουμινόχαρτο σαν καρότσι. Informatelo στους 150 ° C για 40 λεπτά περίπου.
Ρίξτε την ομίχλη στο κάτω μέρος του καβολφιόρε, βάλτε το με ένα βρώμικο λάδι και αφήστε το στη θέση του.
Sfornate il cavolfiore, liberatelo dall'involucro, tagliatelo in spicchi e rosolateli in a padella rovente velata di olio. Εναλλακτικά, το ταλιατέλο σε χοντρό και χοντρό ρύζι είναι φτιαγμένο από entramb i lati λεπτό και δεν θα σχηματίσει τραγανή κροστισίνα.
