Η μελιτζάνα είναι ένα εμβληματικό όσπριο της μεσογειακής κουζίνας που είναι ευεργετικό για τον οργανισμό! Alors, n'hésitez pas une seconde et réalisez ce ragoût d'aubergines. You verrez, sa ultra-foundational texture et son mélange de saveurs émerveilleront vos papilles!
Συστατικά:
- 3 μελιτζάνες
- 2 tomates
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κίτρινο οίνιον
- 3 Γ. σούπα από ελιά huile
- Αλας
Τα στάδια:
1. Ρίξτε αρχάριο, épluchez les aubergines, puis découpez-les en dés pas trop épais. Salez et mélangez ώστε να απορροφούν το pas trop d'huile.
2. Pelez et émincez l'ail et l'oignon avant de faire revenir le tout dans un filet d'huile d'olive.
3. Ajoutez ensuite les des d'aubergines, puis laissez compoter le tout à feu moyen.
4. Rincez les tomatoes, coupez-les en morceaux et ajoutez-les aux aubergines. Mélangez.
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5. Couvrez et faites cuire le tout à feu douxpendant 30 λεπτά τριγύρω, jusqu'à ce les μελιτζάνες soient γίνονται fondantes.
Si le tout accroche à la casserole, rajoutez un peu d'huile! Servez votre ragoût d'aubergines avec du riz για παράδειγμα.
