Quanti ricordi che abbiamo legati ai nostri μοναχή και μοναχή! ci hanno βλέποντας ελάτε σόλο loro potevano fare, rimpinzandoci di cibi golosi, raccontandoci aneddoti simpatici ed experienze a volte meno felici, con gli occhi lucidi e un smile pieno d'amore semper sul volto. Ci hanno fatto scoprire realtà ormai scomparse perché il world changes, ma i nonni non dimenticano e tramandan.
Δεν είμαι diventati una vera salvezza, oggi più che mai. Σε έναν πολιτιστικό διαγωνισμό όπου η μαμά και ο μπαμπάς lavorano μια χαρά μέχρι αργά, μπείτε στο gioco come degli φύλακες άγγελοι, che vegliano sui nipoti, li fanno giocare e divertire. All'uscita da scuola il loro sguardo si illumina a la vista del Nipotino che gli corre incontro. È un lavoro a tempo pieno quello dei nonni, un mestiere che non si impara, ma che ci si sente μέσα.
Oggi είναι το Φεστιβάλ Νόνι, e noi vogliamo ringraziarli per il bene incondizionato che donano ai propri nipoti. Abbiamo così pensato, λίγο για gioco λίγο για νοσταλγία, πείτε fare a έρευνα στο redazione σκούξιμο quali piatti le nostre cucinassero μοναχή meglio delle nostre mamma. Αναπόφευκτα sono tornati alla memoria tanti ricordi, momenti vissuti tra cucina e tavolo da pranzo, con piatti legati a doppio filo alle divers τοπική παράδοση dei nostri luoghi di προέλευση.
Ricette dei ricordi legati ai nostri nonni
Stefania sono venusti στο μυαλό gli σπαγγέτι aglio, λάδι και pepperoncino che suo nonno Francesco ετοιμάστηκε όταν giocavano a carte fino a tardi κατά τη διάρκεια της γιορτής στην famiglia e la mele cake μυρωδάτο προτροπή ad ogni snack di nonna Michelina? Alessandro, καταγωγής campane, ricorda με gioia il tipico Ναπολιτάνικο ράγκου που ετοίμασε η nonna Pupetta για την domenica, αν ξεκινούσε το Σάββατο θα ήταν για να το ζητήσει, περσέ στην Καμπανία το πλέξιμο ragù είναι τέχνη και για τέλειο αποτέλεσμα ξεκίνησε πολύ νωρίτερα: «Μικρή ξαδέρφη του ξημερώματος, inebriati dal perfume from dalla cucina, io e mia sorella we were di nacosto ad assaggiarlo, inzuppando un pezzettino di pane nella pentola», racconta Ale con l'acquolina στο στόμα. Η Βιρτζίνια ανέφερε τη nonna Gina, με καταγωγή από τη Σαρδηνία, από την Κάλιαρι, όχι τόσα χρόνια από τη ζωή στο Piemonte, έχει πάντα ένα τραπέζι για τη Σαρδηνία της με παραδοσιακές παραδόσεις malloreddus alla campidanese, “riccioli” rigati από φρέσκα ζυμαρικά fatta a mano, adatti a raccogliere il ricco sugo di salsiccia e zafferano; Η Lodovica έχει αναφέρει όλη τη μνήμη της διασημότητας capón magro, Piatto τυπικό natalizio ligure, che ricorda la longa preparazione dei giorni antecedenti al Natale, lalentez, la cura nella scelta degli ingredienti e l'attenzione per ogni singolo passaggio; Riccardo ci ha raccontato che la domenica mattina guarda la nonna fare le ταλαρίνες; io invece non potevo che nominare il Μπρασάτο αλ Μπαρόλο της μυθικής nonna Pina, το άχαρο άρωμα που περιβάλλει το αντρόνιο της ζυγαριάς και αφήνει στη mangiare la domenica a pranzo, ad oggi gradino cresceva even la fame. Η Λόρα τον θυμήθηκε Scrippell Timpani, τυπικά Abruzzese? Rita non ha avuto dubbi sulla trippy della nonna? Francesca, το σκέφτηκα λίγο και το alla fine το παρέθεσα μικρό κυνήγι στιφάδο; Η Maddalena με μεγάλη συγκίνηση έχει αναφέρει το il μινεστρόνε del nonno, παρασκευασμένο με tante καλή βλάστηση, με ακρίβεια ταλιάτα και γυαλισμένο. Queste sono solo alcune delle ricette che ci sono venus in mente, το δικό σου quali sono;
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