Oggi ετοιμάζει το mele cake alla acid panna. Ma che cos'è la panna acida; Γνωστή με το όνομα «φρέσκια κρέμα» στη Γαλλία, la terra da cui ha origine, και «ξινή κρέμα» negli Stati Uniti, όπου έχει γνωρίσει μεγάλη περιουσία, η panna acida είναι μια κρέμα ντι λάτε που προέρχεται από γιαούρτι. Αυτό το καρύκευμα χρησιμοποιείται για την παρασκευή τόσων ριζών, νταγλί αντιπαστί, άι πρίμι άι δεύτερο πιάτι, φίνο άι κοντόρνι και άι ντόλτσι. Λευκή και σωματώδης, η ξινή γεύση της είναι αδιαμφισβήτητη και παντρεμένη με τον άντρα Granny Smith, πρωταγωνίστρια αυτής της τούρτας. Αυτό το mele, ιδιαίτερα πλούσιο σε κάλιο, θεωρείται le mele verdi per eccellenza, sono coltivate nelle valli del Trentino-Alto Adige. Εκτός από αυτό, το τσι έχει διαβήτη χάρη στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, έχει μια ορισμένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, καθώς είναι πλούσια σε αμινοξέα, ενώ οι φυτικές ίνες περιέχονταν κυρίως στο buccia. Αυτό το νόστιμο κέικ, νοσηρό και ουμίδι, μπορεί να μαγειρευτεί με κανέλλα ή άλλα μπαχαρικά κατά την ευχαρίστησή σας. Vi conquisterà alla prima fetta per il suo γεύση απλή και ρουστίκ. Το Lasciatevi δοκιμάστε αυτό το μαγείρεμα και σκεφτείτε πόσο εύκολο είναι να το παρασκευάσετε.
