Αυτός 3D ζυμαρικά Δεν είναι φίλη. Se ne parla da anni, ma ora è diventata realtà per tutti, άνετα στο σπίτι. Και αυτό είναι μόνο η αρχή.
Δώστε τον πειραματισμό στο κλικ εδώ
Αν αρχίσω να μιλάω, πες 3D ζυμαρικά σε 2014 όταν η Barilla παρουσιάζει δημόσια το i frutti di uno studio cominciato anni prima. Sono ancora esperimenti, ma la notizia rimbalza fra web e tv. σημείο αναφοράς 2015 Ο σεφ Davide Oldani έφτασε για να βελτιώσει και να ξεκινήσει έναν διαγωνισμό ιδεών για την εφεύρεση νέων μορφών. nel 2016 è il momento del publico assaggio με αφορμή μια παράσταση που διοργανώθηκε στην Τριενάλε, όπου για πρώτη φορά παρουσίασα (συμπεριλαμβανομένου εμένα) mettono sotto i denti μορφές «αδύνατες» και υλοποιήσιμες μόνο με αυτήν την τεχνολογία όπως το Rose, το Moon και Βόρτιπα, είδος ελικοειδούς τουφεκιού – Έδωσα δώρο το φουντούκι μου σε έναν κύβο από πλεξιγκλάς, σαν πολύτιμη όπερα ντ' αρτ piccola. Ήταν tutto una novità, η περιέργεια ήταν μεγάλη και nessuno paventava dystopia in cui ci saremmo alimentati μόνο με alimenti stampati. Anzi, τα 3D ζυμαρικά που παρουσιάζονται ένα ιδανικό μέλλον στο cui poter dare libero sfogo alla creatività degli chef, realizzando formats personalizzati, unici, con cui sviluppare nuovi piatti mai visti prima. Το Il futuro έσπειρε τώρα φανταστικά επιστημονικά πράγματα για να τα δει διανοητικά αρχειοθετημένα από το ιπτάμενο αυτοκίνητο και την τηλεμεταφορά. Το θέμα ήταν λίγο uscita dai ραντάρ, ποιό nel 2019 Η Barilla ξεκίνησε τη μεραρχία BluRhapsody® Βάλαμε στο διαδίκτυο τον πρώτο ιστότοπο ηλεκτρονικού εμπορίου: τα 3d ζυμαρικά δεν πουλάτε απλώς αληθινά, αλλά και για όλους.
Σχετικά με όλη την ψηφιακή κίνηση
Αυτός 3D ζυμαρικά δεν είναι nulla di strano. Το vera rivoluzione la fecero i napoletani che nel Cinquecento al posto di stendere la pasta con il matterello inventarono il torchio e la trafila – στο Ottocento με το rivoluzione industriale si smise poi di γυρίστε το με το χέρι. Che sia fatta con il torchio, a trafila al bronzo ή dall'ugello di una stampante, τα ζυμαρικά είναι ένα impasto εξωθημένο από νερό και σιμιγδάλι και το questo nulla è cambiato. Dietro c'è un ricerca sui grani, sul juusto evaluación degli συστατικά che l'ha resa ad oggi molto vicino all'originale, πρακτικά πανομοιότυπο στο sapore e al morso. Αλλά αν ένα μοτίβο αναπαράγει ένα μόνο σχήμα, η τρισδιάστατη σφραγίδα μπορεί να δημιουργήσει «αδύνατη» γεωμετρία Γίνεται στο χέρι ή με άλλο mezzo. και όχι μόνο
Άλλη αισθητική
Αυτός 3D ζυμαρικά Σίγουρα θα αλλάξω την αντίληψη που φτιάξαμε για τα ζυμαρικά και όχι μόνο το σχήμα τους. Αν η τρισδιάστατη πάστα είναι αρκετά χαζή από αισθητική άποψη, αν προσφέρεται για καρυκεύματα που μπορούν να εισαχθούν σε διάφορες μορφές με έναν πιο δημιουργικό τρόπο όπως ένα κλασικό sugo, αν μπορεί να έχει colorata, scenografica – al ristorante ea casa, dà quel tocco fancy per chi φιλοδοξούσε να σερβίρει γκουρμέ πιάτι. Αλλά η έρευνα δεν είναι ωραία qui e lo sviluppo di letterine e stelle commite ή formati personalizzabili su richiesta per eventi e ristoranti, non è quello a cui lavorano en laboratorio.
Το BluRhapsody® είναι μια τέλεια έκφραση για την εξέλιξη της ιταλικής κουζίνας, αν έχει νόημα τεχνολογικά και αισθητικά. Μια προσεγμένη κατασκευή, στην οποία η μαεστρία του chi sa fare στα ζυμαρικά των γενεών ενωθεί με την τεχνολογία της τρισδιάστατης σφραγίδας και ο χώρος με τη φαντασία του σεφ di tutto il mondo ea chi a casa dopo anni di Masterchef vuole far fare wow ai propri ospiti .
Το Ad un pranzato πραγματοποίησε ο σεφ stellato Matias Perdomo al ristorante Έξοδος Urban Pastificio, ad esampio, το ζυμαρικό 3D è stata ζήτησε την κλίση του χωρίς περιορισμούς, κατάλληλο για περπάτημα εκτός από την τρέχουσα concezione του piatto nationale. Το ζυμαρικό diventa uno scrigno croccante per un ceviche έφτασε για επιδόρπιο και έρχεται ripassata στην padella για να το επιστρέψει ancora più callosa σε ένα πιάτο που παρουσίαζε τη νέα του μορφή φτιαγμένο με 4 φιστίκια με τον σεφ να ξεσκίζει τη ντόπια ελίσσα του DNA.
ψηφιακή τέχνη
Αυτός 3D ζυμαρικά επιτρέψτε άλλα all'estetica della forma, un'evoluzione dell'essenza stessa del concetto di pasta. Το σχέδιο μου επιτρέπει να πραγματοποιώ διαφορετικές μορφές ομοιογένειας στη γεύση και στη συνοχή του, ενώ η τρισδιάστατη στάμπα μπορεί να είναι καλή για το più. «Θα στρώσω διάφορους κόκκους, γεύσεις και αρώματα που αν τα πασπαλίσω όσο το μανίκι… αποτελούνται από αλλαγές στο stesso boccone» my spiega Antonio Gagliardi, Ingegnere Edile-Architetto che dal 2017 lavora alla ricerca sviluppo del progetto. Χαβανέζικο πουκάμισο, σινιόν από dreadlocks, calabrese προέλευσης, πέρασε από το Food Innovation Master of Bologna και ολοκλήρωσε την κατασκευή της σφραγίδας του αλγορίθμου που καθιστά δυνατή τη δημιουργικότητα των ζυμαρικών BluRhapsody® (με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, επειδή πρόκειται για ένα μοναδικό έργο για την κόσμος). Ingegneri, operai specializzati, sviluppatori prodotto, Specialisti in ricettazioni industriali… di artigianalità and know how to dietro alla pasta 3D ce n'è davvero molta: όχι αν είναι τυπωμένο στο χέρι αλλά όχι αν έρθει μια φορά, το αν έρθει στο μέλλον. Reed this è Κατασκευάστηκε στην Ιταλία και είμαι έτοιμος να φτιάξω το πρωτότυπο και να ψηφιοποιήσω τον κώδικα migliaia di righe di που είναι απαραίτητος για να λειτουργήσει καλά για την υλοποίηση του ogni sorta di forma.
farfalline και κώδικας aragosta
A sfogliare il catalogo si scoprono form incredibili. Alcune sono proper que degli esordi, como il cestino intrecciato Salix, Sfera, gli “alberelli” Vortipa e le Galassia (che assomigliano που ανήκει στο πρωτότυπο che ho conservato per anni nella sua mini-teca). Φτάνω σπίτι και αν αγοράσω ένα pezzo ή ένα κουτί (γύρω στα 30€ τα 12 κομμάτια, γράμμα και νούμερο στα 3€ φεγγάρι), αν μαγειρεύω για ένα paio di minuti και αν δανείζω για finger food και απεριτίβι και όχι μόνο φάω primi piatti in senso stretto. Ai primi formati negli anni si sono aggiunte anche cose nuove, come la pasta a forma di cozza, di riccio di mare, di coda di aragosta, di conchiglia, per piatti di mare super marini anche nell'impiattamento. E poi ci sono le lettere da farcire (επίσης dolci), η ειδική έκδοση των Χριστουγέννων, το zucche του Halloween, foglie dai colori del foliage e farfalline per la primavera. Persino coniglietti pasquali e cuoricini per dirti ti amo – perché la 3D ζυμαρικά è ventata un prodotto democratico, pop per davvero. Και ζούμε στο μέλλον.
