I friggitelli ripieni αυτό το λι φα σκόπιρε Filippo Lo Monaco, ο φοιτητής ήταν το σπίτι του δεύτερου έτους του πανεπιστημίου. Dal sud dell'Italia si è despostato a nord e nella sua valigia piena di sogni – vorrebbe diventare architetto e progettare quartieri verdi e sostenibili – ha messo anche alcuni sapori tipici di casa propria, come i friggitelli. «Η μητέρα μου και το nonna li cucinano in ogni modo: fritti, ripieni, in umido. Oppure li aggiungono per insapoire insalate e pasta”, ci ha escritto. «Da loro ho appreso tanti trucchi per preparare ricette facili ed Economice, ma reed piene di sapore. Αυτή η mia versione dei friggitelli ripieni piace so muchos ai miei coquilini, che oltre al taste ne apprezzano il costo compteto, visto che dividiamo i conti del supermercato». Ο Filippo επέστρεψε για να προσφέρει αυτό το πιάτο στη La Migliore Ricetta Italiana, σκεπτόμενος όλους και τους ragazzi που είναι μακριά από τη Μαδρίτη και δεν εγκαταλείπουν ποτέ το mangiare bene.
Ριτσέτα: friggitelli ripieni
Εύκολο Αδιαπέραστο
Χρόνος 45 λεπτά
Cucinata της Sara Foschini
Υλικά για 4 άτομα
150 g tonno sottolio
150 γρ μοτσαρέλα sgocciolata
100 g denocciolate πράσινης ελιάς
30 γρ καπεριδισσαλάτη
8 φριτζιτέλι πεπερόνι
2 φιλέτα ντι άτσιουχε
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
pepe
Διαδικασία
Χοντροκόβουμε τη μοτσαρέλα, τις ελιές, την κάπαρη και το μεσκολατέλι αλ τόννο.
Στύψτε και friggitelli κολλώντας το κέλυφος με το picciolo και κρατώντας το μέσα, σβήστε και μισοπλύνετε καλά. Asciugateli tamponandoli με cart da cucina, quindi riempiteli με il composto di tonno, μοτσαρέλα, ελιά και κάπρι, spingendo il ripieno all'interno με il manico di un cucchiaio.
Adagiate i friggitelli su una teglia rivestita conta da o oven, ungeteli bene e cuoceteli ανά 20-25 λεπτά, en forno ventilato, στους 180 °C.
** Ti sono piaciuti i friggitelli di FIlippo; Στείλτε επίσης την περιγραφή του πιάτου σας για να συμμετάσχετε στην επιλογή του La Migliore Ricetta Italiana, ενός avvincente σίγουρα ανοιχτό σε όλους – cuoche e cuochi di casa, chef professionisti, semplici passionati – per scribere insieme il futuro della bontà italiana. **Σκόπρι έλα βαθμολογήστε ποιος.
