Lampade impalpabili σαν bolle di sapone, tessuti sognati, tavole alle quali vorreste essere invitati, sedute accoglienti σαν abbraccio, specchi a cui rivolgere le domande più ineffabili. Εσωτερική ή εξωτερική, όχι c'è εύρος σχεδιασμούluogo ή υλικό με προσοχή Γιάν Πάολο Βενιέ όχι σι σι μισουράτο. Και η κουζίνα είναι forse one di quelli in cui si sente più a suo agio. Ο ίδιος σχεδιάζει το νέο του σπίτι και μπορούμε να είμαστε σίγουροι ότι ο χώρος που είναι αφιερωμένος στο fornelli δεν θα υποβιβαστεί σε μια γωνία, το ίδιο.
Ο Appassionato viaggiatore, γεννημένος στην Τεργέστη, μεγάλωσε μέσα από τη Βενετία, το Λονδίνο και τη Νέα Υόρκη, το μοναστήρι vacanziere «grecista», αγάπησεaccogliere spunti ovunque, not solo per i suoi progetti, ma ache per le sue ricette. Che porta in tavola tutte insieme, così non deve allontanarsi dai suoi ospiti per cucinare, e il dialogo e la condivisione fluidisno senza interruzioni, con semplicità. «La cucina è vita, pensiero, cultura, amore», λέει ο Gian Paolo Venier, «και η σύνθεση più γνήσιο di tutto questo per me è il picnic, perché è un moda di mangiare liberato slab costrizioni (construzioni) della tavola, in cui οίστρο και φαντασία αν possono esprimere al maximo».
Spuntino tricolor, η ρικέτα
impegno μέσος όρος Ώρα 1 ώρα χωρίς γλουτένη
bicchieri και καράφα Φωτισμός Shiru Συλλογή γυαλιού Murano Picnic, λευκό και μαύρο κεραμικό γυαλί Μελτέμι με Κεράμειοκείμενο abitex με σφραγίδα άχυρο της Βιέννηςtutto σχεδίασε δα Γιάν Πάολο Βενιέ; Δοχεία παρασκευασμάτων Weck. Ph του Riccardo Lettieri
Υλικά για 4 άτομα
600 g barbabietola cotta ψημένη
480 g γένια frate ben pulita
400 γραμμάρια κολοκυθάκια
320 g μπακαλιάρου dissalate
200 γρ είναι λιγότερα
4 σταφύλι
1 λεμόνι σε σαλαμόγια
Aneto Jungle Finocchietto – Timo Limone
dirty maldon affumicato aceto – βρώμικο – pepe
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Διαδικασία
Δευτέρα κολοκυθάκια, listerelle tagliatele και rosolatele σε padella με ένα ελαιόλαδο filo di, ένα pizzico di sale και ένα macinata di pepe. Cuocete sulla fiamma media bagnando με ένα paio di cucchiai di acqua για να γίνει λίγο κρεμώδες. Το Aggiungete πήγε καλά σε αυτό το lessati και εν συντομία insaporiteli.
Raccogliete Το baccalà σε μια κατσαρόλα με μια λεπίδα λαδιού, ένα ciuffo από aneto και ένα τηγάνι με νερό cucchiai, coprite και lasciate stufare για μια δεκαετία λεπτών ή μια χαρά όταν όχι, αν θα είναι sfaldato.
Unidad Το i tocchi di baccalà έχει αυτό και όλα τα κολοκυθάκια, salate, pepate και κομπλέ με aneto tritato. Διανομή σε quattro vasetti adatti al trasporto.
κυψελωτό μαγειρεύοντας στον ατμό τα γένια di frate για 5-7 λεπτά.
προετοιμαστείτε le uova in camicia: σε ένα casseruola di acqua συχνά acidulata με paio di cucchiai di aceto δημιουργείται μια δίνη και στρέφεται προς το κέντρο ένα uovo sgusciato alla volta, κάνοντάς το scivolare da un piattino. lasciatelo cuocere finché l'albume non si sarà rappreso γύρω από το tuorlo.
Μορφή quattro nidi di barba di frate all'interno di quattro vasetti adatti al trasporto, accomodatevi him uova in camicia and fullte con fiocchi di sale Maldon and foglioline di timo limone.
κοινότυπος ψιλοκόβουμε ένα γενναιόδωρο ciuffo di finocchietto και το ανακατεύουμε με το barbabietola ridotta a dadini. Tagliate il limone σε salamoia a dadini, ενώστε το alla barbabietola και condite με olio e pepe. Διανομή σε quattro vasetti adatti al trasporto.
Γεμάτος a piacere lo suntino tricolore με γκρισίνι, ψωμί casareccio, κράκερ.
Από συνδρομητή La Cucina Italiana, κάντε κλικ που
