Εύκολα ψητό κινέζικο γλυκόξινο χοιρινό

Όλοι γνωρίζουν και αγαπούν το γλυκόξινο χοιρινό, σωστά; Μερικοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι το γλυκόξινο χοιρινό είναι πλήρως τηγανισμένο και δεν είναι καθόλου υγιεινό. Αυτή είναι μια εύκολη, υγιεινή και εξίσου νόστιμη σπιτική εκδοχή, χωρίς πρόσθετο λάδι και χωρίς τηγάνισμα. Η σάλτσα είναι τόσο αυθεντική όσο θα βρείτε σε οποιοδήποτε κινέζικο σπίτι ή εστιατόριο, και είχε τόσο καλή γεύση που ξεπεράσαμε το μισό κιλό σε λιγότερο από 10 λεπτά.

Σημειώσεις μαγειρικής
Είναι αυτή η σάλτσα ντομάτας στη λίστα των συστατικών; Ναί. Το κέτσαπ δεν εφευρέθηκε απλώς στην Κίνα ούτως ή άλλως, είναι απολύτως φυσιολογικό να χρησιμοποιείται και είναι λίγο πολύ η αποδεκτή τυπική μέθοδος για να αποκτήσετε αυτή τη μοναδική οξύτητα που θα βρείτε στο γλυκόξινο χοιρινό.

Αν θέλετε το χοιρινό να είναι πιο τραγανό και να έχετε ένα κουτάκι με μαγειρικό σπρέι σαν παμ στο χέρι, απλώστε ένα ελαφρύ στρώμα λαδιού πριν το ραντίσετε με άμυλο καλαμποκιού για ακόμα περισσότερη τραγανότητα.

Τι χρειάζεσαι?
Ένα ταψί με σχάρα που ταιριάζει και αντικολλητικό τηγάνι.

Πώς το σερβίρετε;
Σερβίρουμε με ρύζι.

Εύκολα ψητό κινέζικο γλυκόξινο χοιρινό
2 έως 4 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά

• 1 κιλό χοιρινή σπάλα, κομμένη σε κύβους
• 2 κουταλιές αραβοσίτου
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι (συνιστάται ξύδι ρυζιού)
• 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας
• 1 πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1/2 κρεμμύδι, κιμά

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 450 ° F και αλατοπιπερώστε το χοιρινό σας.

2. Μεταφέρετε το χοιρινό σε μια πλαστική σακούλα ή σακούλα με φερμουάρ με 1 κουταλιά της σούπας άμυλο αραβοσίτου. Ανακινήστε καλά μέχρι να καλυφθεί ελαφρά το χοιρινό και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο ταψί σε ένα ταψί με επένδυση με αλουμινόχαρτο.

3. Μαγειρέψτε το χοιρινό για 40 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά μετά από 20 λεπτά.

4. Όσο ψήνεται το χοιρινό, προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού σε 1 κουταλιά της σούπας νερό σε ένα φλιτζάνι και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα.

5. Φτιάξτε τη σάλτσα σας προσθέτοντας ζάχαρη, κέτσαπ, ξύδι, σάλτσα σόγιας, πάστα από καλαμποκάλευρο και 1/4 φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα και μουλιάστε σε αυτήν. αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα λαχανικά. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει το επιθυμητό και μετά αποσύρετε από τη φωτιά (για εμάς αυτό σημαίνει σχεδόν ωμό).

6. Προσθέστε το χοιρινό στη σάλτσα και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί καλά. Απολαμβάνω!

Καλώς ήρθατε στο Dinner & Chill, μια νέα σειρά που επικεντρώνεται σε γρήγορα και εύκολα δείπνα από Δευτέρα έως Παρασκευή με υλικά που μπορείτε να βρείτε εύκολα, χωρίς ειδικό εξοπλισμό, λίγη προετοιμασία και λίγη προσπάθεια. Λιγότερα ψώνια, λιγότερο χασίς, λιγότερο καθάρισμα, περισσότερο φαγητό.