Τι ωραία που είναι τα τοστ! Αυτά είναι τα μυστικά για να μην βαρεθείτε ποτέ και να εξερευνήσετε ενδιαφέρουσες εναλλακτικές με βάση τον σολομό, το culatello, το mortadella, τα σπαράγγια και πολλά άλλα
Δύο φέτες από τοστ με μια στρώση λιωμένο τυρί και όλη η μυρωδιά του Μαγειρεμένο ζαμπόν. Είναι το υπέροχο κλασικό τοστ που ενσωματώνει τη γεύση και το τραγανό σε όλη του την απλότητα. Υπάρχουν αυτοί που τους αρέσει "λείος", που τον επιλέγει "Πλήρωση", συνήθως με μείγμα λαχανικών τουρσί ή τουρσί, και αυτά που πειραματίζονται. Όπως και εμείς. Ότι ερωτευτήκαμε τόσο πολύ το τοστ που το φτιάξαμε στο πολλές νόστιμες και εύκολες στην αντιγραφή παραλλαγές που μπορείτε να βρείτε στην παραπάνω gallery.
Τοστ: το τέλειο ψωμί
Η κλασική συνταγή απαιτεί τη χρήση του ψωμί σε φέτες ή καρβέλι ψωμί, αλλά αυτές δεν είναι οι μόνες εναλλακτικές που έχουμε για να φτιάξουμε ένα καλό τοστ! Αρκετά. Αν θέλετε να εκπλήξετε τον εαυτό σας, δοκιμάστε να το ετοιμάσετε με φέτες χωριάτικο ψωμί, φρυγανισμένο μαύρο ψωμί, ψωμί ολικής αλέσεως ή ψωμί από δημητριακά. Η έκδοση με focaccia (αυτή είναι η τέλεια ιδέα για να δοκιμάσετε μια focaccia που δεν είναι πλέον πολύ φρέσκια που πρέπει να σοταριστεί στο πιάτο) και για όσους έχουν γλυκό δόντι, προτείνουμε επίσης να δοκιμάσετε ψηλή πίτσα φούρνος. Σε αυτήν την περίπτωση, καθώς η μία πλευρά φιλοξενεί τη μοτσαρέλα, σας συμβουλεύουμε να φέρετε το πάνω πιάτο μόνο από την καρυκευμένη πλευρά και να θυμάστε τη μοτσαρέλα επίσης μέσα στο τοστ, αντικαθιστώντας την με το κλασικό τυρί.
Το τέλειο τυρί
Για να ετοιμάσετε ένα καλό τοστ είναι απαραίτητο να το διακοσμήσετε με ένα τυρί που γίνεται ινώδες όταν λιώσει. Αν θέλουμε να μείνουμε στο κλασικό, ας επιλέξουμε το ΦοντίναΑλλά γραβιέρα και τυρί τσένταρ. Αν ψάχνετε για μια γευστική νότα, δοκιμάστε τη με provola, caciotta και caciocavallo και δεν θα το μετανιώσεις!
Εάν έχετε επιλέξει μια εναλλακτική συνταγή, ίσως με βάση τον καπνιστό σολομό και το γουακαμόλε, σας συμβουλεύουμε να επιλέξετε ένα άλειμμα με τυρί κρέμα που θα προσθέσετε στο πιάτο με τα υπόλοιπα υλικά.
Εναλλακτικές για το ζαμπόν
Η κλασική συνταγή προτείνει τη χρήση μαγειρεμένου ζαμπόν, κατά προτίμηση πολύ φρέσκου. Για καλύτερα αποτελέσματα, αποφύγετε τον κλασικό τετράγωνο ώμο και επιλέξτε ένα φρέσκο ζαμπόν υψηλής ποιότητας σε φέτες. Για να πειραματιστείτε με νέες γεύσεις, βγείτε έξω με εναλλακτικές επιλογές όπως ζαμπόν μαγειρεμένο με μυρωδικά και καπνιστό μαγειρεμένο ζαμπόν, αλλά όχι μόνο.
Όπως είπαμε και πριν, μπορούμε να φτιάξουμε ένα λαχταριστό φρυγανισμένο σάντουιτς γεμίζοντας με το ψωμί μας καπνιστό σολομό, τόνο ή ξιφία, αλλά επίσης κηλίδα, ωμό ζαμπόν, μορταδέλα και σαλάμι. Δεν απαγορεύεται καν να επιτρέψεις στον εαυτό σου α καλύψτε με λαρδί και μέλι, αξέχαστο.
Σάλτσες: ναι ή όχι;
Η παράδοση δεν περιλαμβάνει την προσθήκη σαλτσών, αλλά η τελευταία λέξη δεν λέγεται. Μάλιστα, ορισμένες συνταγές προσφέρουν ένα σύνθετο σύνολο γεύσεων ικανών να αντισταθούν στην ισχυρή πίεση των σαλτσών. Ενδείκνυται ιδιαίτερα για γεμίσματα με βάση κοτόπουλο και γαλοπούλα, υπάρχει μουστάρδαενώ το η μαγιονέζα μπορεί να συνδυαστεί πιο εύκολα με ζαμπόν και τυρίειδικά αν επιλέξετε αλμυρά υλικά όπως ζαμπόν με βότανα. ο κλασική σάλτσα μπιφτέκι Μπορεί να συνδυαστεί με ένα παρασκεύασμα που περιλαμβάνει τη χρήση καπνιστού μαγειρεμένου μπέικον ή ζαμπόν. Επίσης νόστιμο γουακαμόλε και χούμους, δύο πρόσφατες ανακαλύψεις που πιστεύουμε ότι είναι τέλειες σε όλα. Αλλά όταν πρόκειται για κρεμώδεις σάλτσες και παρασκευές, το κόλπο είναι εκεί. Για να αποφύγετε το μουσκεμένο τοστ, σκεφτείτε να το προσθέσετε (αυστηρά μετά το μαγείρεμα) μεταξύ της στρώσης τυριού και της στρώσης ζαμπόν ή εν πάση περιπτώσει ποτέ σε άμεση επαφή με το ψωμί.
Η γλυκιά εκδοχή
Το να φτιάξετε γλυκό τοστ είναι πολύ εύκολο. Μπορείτε να παίξετε με την αντίθεση μεταξύ γλυκού και αλμυρού συνδυάζοντας το κλασικό ψωμί σάντουιτς με γεμιστό με Nutella, φυστικοβούτυρο, βούτυρο και μαρμελάδα ή απολαύστε μια 100% γλυκιά συνταγή ενώ ψήνετε μπριός, παντεσπάνι ή υπολείμματα διακοπών. Τι καλά που είναι το panettone, το pandoro και το roast pigeon!
