Από μια ιδέα του Paolo Marchi, επιμελητή του συνεδρίου Identità Golose, και της Cinzia Benzi, συγγραφέα και Donna del Vino, γεννιέται η πρώτη έκδοση του ψηφιακού οδηγού ella ζυμαρικά του κόσμουαφιερωμένο στην καλύτερη παραγωγή vini spumanti.
Η εφαρμογή, που παρουσιάζεται στον ουρανίσκο του Teatro Manzoni di Milano, είναι εντελώς δωρεάν και έχει διαμορφωθεί ως ένα ταξίδι στην περιοχή του κρασιού στη χώρα, ιστορικά αν παράγει εξαιρετικά σπουμάντι ή δεν έχει sviluppato δίνει λίγα στη δική του αποστολή spumantistica με εξαιρετικά αποτελέσματα .
«Εκτός από την εμπειρία του Guida ai Migliori Ristoranti – afferma Πάολο Μάρτσι – ci siamo chiesti come confezionare qualcosa di originale e diversa da tutto ciò che che προσφέρει oggi il mercato delle οδηγός αφιερώστε al vino. Αποφασίστε να καταλάβετε μόνο το spumanti, που παράγεται από τέσσερις Angoli del pianeta, είναι μια σύγχρονη Scelta που εκτιμά την ταυτότητα του κρασιού του grande piacevolezza, δίνει apprezzare semper più σε όλο το χόρτο και ότι αν παντρευτεί υπέροχα με την κουζίνα του κόσμου».
Le migliori bollicine al mondo: come sono state selezionate;
Η διεθνής χαρτογράφηση είναι δυνατή χάρη στη συμμετοχή δεκατεσσάρων ειδικών στη συγγραφή της δημοσιογραφίας και των αφερματιών που προστέθηκαν στους εργάτες, οι οποίοι έχουν υπογράψει ένα από τα χρονοδιαγράμματα για να δοκιμάσουν και να επιλέξουν κρασιά: Giovanna Abrami, Cinzia Benzi, Monica Coluccia, Meritxell Falgueras, Raffaele Foglia, Elio Ghisalberti, Manlio Giustiniani, Adele Granieri, Andrea Grignaffini, Stefania Oggioni, Bruno Petronilli, Alessio Pietrobattista, Luca Torretta,.
Καταλήγει σε ένα δι ρεπερτόριο καντίνα 500 Η ετικέτα altrettante προέρχεται από κάθε μέρος του πλανήτη. Το πενήντα πέντε τοις εκατό της κουζίνας είναι ιταλική, το τριάντα τοις εκατό γαλλική στη Σαμπάνια, την Αλζαζία, τη Βουργουνδία, τον Λίγηρα και τη Γιούρα, ενώ το εστιατόριο θα προσελκύσει είκοσι πέντε χώρες στον κόσμο: Ισπανία, Μεγάλη Βρετανία, Γερμανία, Αυστρία, Αλβανία, Ρουμανία, Ελλάδα, Πορτογάλο, Σλοβενία, Ελβετία, Ισραήλ, Τουρκία, Γεωργία, Καζακστάν, Βουλγαρία, Ουγγαρία, Αργεντινή, Χιλή, Βραζιλία, Καναδάς, ΗΠΑ, Νότια Αφρική, Ινδία, Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία.
