Κανένα μεξικάνικο φαγητό δεν είναι πλήρες με ποικιλία μεξικάνικες σάλτσες.
Και μεταξύ σάλτσας enchilada, σάλτσας κόλιανδρου και salsa verde, είναι δύσκολο να διαλέξετε μόνο ένα.
Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου; Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα στείλουμε το άρθρο απευθείας στα εισερχόμενά σας!
Οι περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν την ίδια παλιά σάλτσα και τη λένε μια μέρα. Αλλά αυτό είναι μόνο ένα από τα πολλά νόστιμα μεξικάνικα καρυκεύματα που πρέπει να απολαύσετε.
Κάποιες λειτουργούν ως νόστιμες σάλτσες, ενώ άλλες ως μαρινάδες. Αλλά ό,τι κι αν γίνει, όλα έχουν φανταστική γεύση.
Μου αρέσει οποιοδήποτε από αυτά στο πιάτο tostada μου, ειδικά η σάλτσα τσίλι guajillo!
Είτε θέλετε κάτι πικάντικο είτε ήπιο, σας έχω καλύψει. Αυτή η λίστα με τις μεξικάνικές σάλτσες μπορεί να μην είναι μεγάλη, αλλά έχει όλες τις καλύτερες επιλογές.
Οι 8 καλύτερες σπιτικές συνταγές μεξικάνικης σάλσας
Η κόκκινη σάλτσα, ή κόκκινη σάλτσα, είναι ίσως η πιο καταναλωμένη μεξικάνικη σάλτσα.
Incluso las personas que no aprecian la comida mexicana a menudo adoran la salsa «normal».
Είναι φρέσκο, τραγανό και γεμάτο από τις πλούσιες γεύσεις ντομάτας και κόλιανδρου. Είναι μια πραγματική απόλαυση για όποιον αγαπά τις φρέσκες γεύσεις στον κήπο.
Επιπλέον, μπορείτε να το κάνετε όσο απαλό ή πικάντικο θέλετε. Το προτιμώ με μια κλωτσιά από ένα μεξικάνικο πιάτο με γαρίδες!
Απολαύστε το με φρεσκοψημένα τσιπς τορτίγιας ή πάνω από ένα γεύμα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα είναι μια γρήγορη αγαπημένη.
Λατρεύετε τη σάλσα αλλά μισείτε την καούρα που εμπνέεται από τις ντομάτες; Δοκιμάστε αυτήν την απίστευτα νόστιμη σάλτσα τσίλι guajillo.
Αυτή η υπέροχη κόκκινη γεύση δεν προέρχεται από τις ντομάτες αλλά από τα τσίλι. Αλλά μην το αφήσετε να σας τρομάξει, είναι μια απίστευτα λεία σάλτσα.
Έχει ακόμη και λίγο φρουτώδη γεύση που το κάνει εξαιρετικά νόστιμο. Είναι εύκολο να γίνει, επίσης.
Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου; Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα στείλουμε το άρθρο απευθείας στα εισερχόμενά σας!
Χρειάζεται λίγος χρόνος, αλλά θα χρησιμοποιήσετε μόνο έξι συστατικά. Επιπλέον, ο χρόνος χειρισμού είναι ελάχιστος.
Δοκιμάστε το την επόμενη φορά που θέλετε να προσθέσετε γεύση (αλλά όχι θερμότητα) στο δείπνο σας.
Οι άνθρωποι συχνά μπερδεύουν τη μεξικάνικη σάλτσα ντομάτας με τη σάλσα. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ακόμη και τους όρους εναλλακτικά.
Ωστόσο, οι δύο σάλτσες είναι αρκετά διαφορετικές.
Πρώτον, αυτή η μεξικάνικη σάλτσα υφίσταται μια πιο αυστηρή διαδικασία μαγειρέματος, ενώ πολλές δημοφιλείς μάρκες σάλτσας δεν μαγειρεύονται καθόλου.
Αντίθετα, χρησιμοποιούν ακατέργαστα συστατικά.
Ωστόσο, πάντα μαγειρεύετε μεξικάνικη σάλτσα ντομάτας. Αυτή η συνταγή, για παράδειγμα, έχει χρόνο μαγειρέματος περίπου 2 ώρες. (Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο κονσερβοποίησης, φυσικά.)
Επίσης, η μεξικάνικη σάλτσα ντομάτας είναι λίγο πιο αραιή από την παραδοσιακή σάλτσα. Αν λοιπόν το χρησιμοποιείτε σε μεξικάνικη κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε το με φειδώ.
Ωστόσο, με όλα αυτά που λέγονται, αν σας αρέσει η σάλσα, θα εκτιμήσετε τη μεξικάνικη σάλτσα ντομάτας.
Αυτή η παχιά και ελαφρώς σβολιασμένη μεξικάνικη σάλτσα είναι πικάντικη και νόστιμη. Είναι σαν σάλσα, αλλά με περισσότερα μπαχαρικά και καπνό.
Έχει πάπρικα, ρίγανη, δύο διαφορετικές πιπεριές και σκόρδο. (Μαζί με πολλά άλλα καλά πράγματα, φυσικά!)
Το καλύτερο από όλα είναι ότι μπορείτε να το έχετε έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά.
Επιπλέον, λειτουργεί καλά σε όλα, όχι μόνο στο μεξικάνικο φαγητό. Το προσθέτω συχνά στη μπριζόλα μου για αυτή την επιπλέον πινελιά παρακμής και νοστιμιάς.
Αυτή η σάλτσα πορτοκαλιού με έντονα χρώματα μπορεί να μην είναι τόσο διάσημη όσο η σάλσα. Ωστόσο, κάθε μεξικάνικο τακέρια ή παντοπωλείο που σέβεται τον εαυτό του θα το έχει σε απόθεμα.
Διαθέτει ντομάτες, chiles de arbol και χυμό λεμονιού ως κύρια γεύση του. Αυτά τα τρία πράγματα του δίνουν μια γευστική γεύση που είναι απλά έξω από αυτόν τον κόσμο.
Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε εύκολα τη συνοχή σας.
Μου αρέσει η παχύρρευστη σάλτσα taquera, αλλά προσθέστε λίγο νερό ακόμα αν προτιμάτε κάτι πιο αραιό και ελαφρύ.
Δεν υπάρχει τίποτα πιο απλό από αυτό.
Το σερβίρετε στα αγαπημένα σας tacos ή με τσιπς τορτίγιας για βουτιά. Είτε έτσι είτε αλλιώς, όλοι όσοι το δοκιμάσουν θα το λατρέψουν.
Αυτή η ζωντανή πράσινη σάλτσα είναι απαραίτητη για τους λάτρεις του κόλιανδρου. Είναι λαμπερό, πικάντικο, φρέσκο και χρησιμοποιεί μόνο πέντε συστατικά.
Το κόλιανδρο και ο χυμός λάιμ ταιριάζουν υπέροχα. Στη συνέχεια, θα προσθέσετε αρκετό σκόρδο για να απαλύνετε τη γεύση.
Εάν δεν είστε σπουδαίος σεφ, μην ανησυχείτε! Αυτή η σάλτσα είναι από αυτές που μπορείτε να φτιάξετε χωρίς να μαγειρέψετε.
Απλά ρίξτε τα όλα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από 5 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος.
Λοιπόν, τι περιμένεις ?! Δοκίμασέ το τώρα!
Αυτή η συνταγή σάλτσας enchilada είναι μια από τις αγαπημένες μου όλων των εποχών. Χρειάζεται 10 λεπτά για να ετοιμαστεί και έχει πολύ γεύση.
Είναι παχύρρευστο και ο συνδυασμός σκόρδου, κύμινου και ρίγανης είναι εξαιρετικός. Υπάρχει ακόμη και μια νότα κανέλας για να του δώσει μια γλυκιά ζεστασιά.
Είναι μια στιβαρή και υπέροχη σάλτσα. Μην εκπλαγείτε αν αποφασίσει να το γλείψει από τα δάχτυλά σας αφού το κάνετε.
Και παρόλο που λέγεται σάλτσα enchilada, μπορείτε να αφήσετε ελεύθερα το εσωτερικό του επόμενου δείπνου burrito ή taco σας.
Το Salsa verde, ή salsa verde, έχει κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια.
Ακόμα δεν χρησιμοποιείται τόσο συχνά όσο ο κόκκινος ξάδερφός του. Ωστόσο, τα περισσότερα μεξικάνικα εστιατόρια το έχουν στο μενού.
Θα το φτιάξετε με ντομάτες (πράσινες ντομάτες) αντί για κόκκινες. Κατά τα άλλα, μοιάζει αρκετά με την κόκκινη σάλτσα.
Επίσης, η πράσινη σάλτσα είναι συνήθως πιο ήπια από την κόκκινη σάλτσα.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν επίσης ότι η γεύση είναι λιγότερο γλυκιά. Δοκιμάστε το αν δεν το έχετε ξαναδοκιμάσει. Θα εκπλαγείτε πόσο σας αρέσει.
Φυσικά, αν το αγαπάς ήδη, αυτό είναι ακόμα καλύτερο! Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή που σας δείχνει πώς να φτιάξετε τη δική σας.
