Είστε στο κυνήγι για νέα σάλτσες ψαριών να προσθέσετε στο ρεπερτόριό σας; Εχετε έρθει στο σωστό μέρος!
Ποιος δεν λατρεύει τα φρέσκα ψάρια σε νιφάδες για τα γεύματά του; Είναι σαν ένα δώρο από τον ωκεανό γεμάτο απαλές γεύσεις και umami.
Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή; Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα στείλουμε τη συνταγή απευθείας στα εισερχόμενά σας!
Τι το κάνει όμως ακόμα καλύτερο; Καλύπτοντας το ψάρι με μια νόστιμη σάλτσα!
Αν θέλετε να προσθέσετε λίγο ζινγκ στο επόμενο πιάτο με ψάρι, σας καλύψαμε.
Είτε είστε λάτρης των καυτερών είτε των πικάντικων γεύσεων, θα βρείτε κάτι για τον ουρανίσκο σας.
Ετοιμάστε λοιπόν τα μπολ σας και λαμπρύνετε τα γεύματά σας με αυτές τις σάλτσες ψαριού!
Αυτή η συνταγή είναι για εσάς αν ψάχνετε για μια ελαφριά αλλά όχι ήπια σάλτσα.
Ο συνδυασμός λεμονιού και μαϊντανού θα φωτίσει το πιάτο σας και θα το γεμίσει με γεύσεις.
Η γεύση του λεμονιού και ο ποώδης μαϊντανός κόβουν το ψάρι umami για να ευχαριστήσουν τις αισθήσεις σας.
Οι φανταστικές γεύσεις σε αυτή τη σάλτσα θα φέρουν μια έκρηξη γεύσης σε κάθε μπουκιά!
Επιπλέον, είναι εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε και έτοιμο σε χρόνο μηδέν.
Η σάλτσα Hollandaise είναι σαν ένα νόστιμο και κρεμώδες όνειρο.
Είναι πλούσιο, τάρτο και έχει εκπληκτική γεύση με τα πάντα, από ψάρι μέχρι λαχανικά.
Φτιαγμένη με κρόκους αυγών, χυμό λεμονιού, μουστάρδα και μπαχαρικά, αυτή η κλασική σάλτσα σίγουρα θα ευχαριστήσει!
Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή; Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα στείλουμε τη συνταγή απευθείας στα εισερχόμενά σας!
Η βελούδινη υφή της σάλτσας hollandaise έρχεται σε τέλεια αντίθεση με το ψάρι νιφάδας.
Αυτή η σάλτσα λιώνει στο στόμα σας καταπληκτική και όχι πολύ συντριπτική.
Έχετε διάθεση για μια πλούσια, βουτυράτη σάλτσα που δεν είναι πολύ βαριά; Τότε μην κοιτάξετε πέρα από το beurre blanc.
Αυτή η κλασική γαλλική σάλτσα γίνεται με λευκό κρασί, ασκαλώνια και βούτυρο. Επίσης, η διαδικασία παρασκευής αυτής της σάλτσας είναι κάτι όμορφο!
Είναι μια κρεμώδης και ντελικάτη προσθήκη στα θαλασσινά για την ενίσχυση των κομψών γεύσεων.
Ξέρετε τι είναι καλύτερο από φρεσκομαγειρεμένο ψάρι; Ένα λαχταριστό ψάρι με τσιμιτσούρι από πάνω.
Είναι μια παραδοσιακή σάλτσα από την Αργεντινή και την Ουρουγουάη που παρασκευάζεται με βότανα, τσίλι, ελαιόλαδο και ξύδι.
Αυτή η σάλτσα περιέχει μια φρέσκια πινελιά μπαχαρικών και βοτάνων που ταιριάζει τέλεια με ψητά ψάρια.
Το καλύτερο κομμάτι? Είναι απίστευτα εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι!
Η σάλτσα Romesco είναι το είδος που σας κάνει να θέλετε να γλείψετε το πιάτο σας καθαρό.
Είναι γεμάτο με λαμπερές γεύσεις που θα κάνουν τους γευστικούς σας κάλυκες να χορέψουν.
Αυτή η σάλτσα φτιάχνεται από αμύγδαλα, πιπεριές, αποξηραμένες ντομάτες, ξύδι σέρι, ελαιόλαδο και σκόρδο.
Τα συστατικά αναμειγνύονται στην τελειότητα μέχρι να γίνουν λεία και ρευστά.
Παραδοσιακά σερβίρεται με ψάρι, αλλά προκαλεί έκπληξη και με άλλα κρέατα και λαχανικά.
Τα φρέσκα βότανα είναι τα καλύτερα. Είναι φωτεινά, όμορφα, αρωματικά και κάνουν οτιδήποτε πιο νόστιμο.
Γι' αυτό έχω εμμονή με αυτό το ντιπ φρέσκου βοτάνου φτιαγμένο με ένα μείγμα από πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Αναμιγνύεται με ελαιόλαδο για να εμποτίσει όλες τις γεύσεις σε μια καταπληκτική σάλτσα.
Αυτή η σάλτσα μπορεί να κάνει το ψάρι να έχει γεύση σαν ένα κομμάτι του ουρανού. Επιπλέον, είναι τόσο εύκολο να γίνει!
Το Cilantro Lime Butter Sauce είναι ο τέλειος τρόπος για να προσθέσετε λίγη γεύση στο επόμενο γεύμα σας.
Η πικάντικη γεύση του λάιμ είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε πιάτο.
Και όταν το αναμειγνύετε με τον μυρωδάτο κόλιανδρο και το βούτυρο, σας αρέσει!
Είτε μαγειρεύετε ένα συνοδευτικό είτε ένα κύριο πιάτο, αυτή η σάλτσα θα ενισχύσει κάθε γεύμα.
Η σάλτσα γιαουρτιού μέντας είναι ένα δροσιστικό ντιπ που σας κάνει να θέλετε να γλείψετε το μπολ σας.
Αυτή η πικάντικη, ποώδη σάλτσα είναι τέλεια με τραγανό ψάρι ή ως ντιπ για λαχανικά.
Η κρεμώδης, μέντα γεύση θα ενισχύσει τα γεύματά σας και θα ενθουσιάσει τις αισθήσεις σας.
Θα έχετε το μυστικό για ένα πλούσιο γεύμα με λίγα μόνο υλικά και ένα μπολ ανάμειξης.
Το Salmoriglio είναι μια παραδοσιακή ιταλική σάλτσα που είναι τόσο καλή που θα θέλετε να κολυμπήσετε σε αυτήν.
Είναι απλά φτιαγμένο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, αλλά έχει πολλές γεύσεις.
Προσθέτοντας ρίγανη και σκόρδο δίνει μια αψιά κλωτσιά για μια επιπλέον κλωτσιά.
Αυτή η απλή σάλτσα ταιριάζει καταπληκτικά με τις ήπιες γεύσεις umami του ψαριού. Αλλά η απλότητά του μπορεί να κάνει οτιδήποτε έχει γεύση σαν ένα εκατομμύριο δολάρια!
Φανταστείτε αυτό: μια πλούσια βαθυκόκκινη σάλτσα με γλυκύτητα και απαλή υφή.
Η σάλτσα καλύπτει τη γλώσσα σας, αφήνοντας μια παρατεταμένη γεύση που σας κάνει να θέλετε περισσότερο.
Αυτό είναι το θέμα αυτής της σάλτσας μείωσης του κόκκινου κρασιού!
Φτιάχνεται με κόκκινο κρασί, βότανα και μέλι, που προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα στο ψάρι.
Ανοίξτε λοιπόν αυτό το μπουκάλι κόκκινο κρασί και φτιάξτε αυτή την καταπληκτική σάλτσα.
Εγγυώμαι ότι μπορεί να κάνει τα κανονικά γεύματα να έχουν νόστιμη γεύση με την ποιότητα του εστιατορίου!
Δεν είναι μυστικό ότι τα τάκος ψαριών είναι νόστιμα, αλλά τι τα κάνει ακόμα καλύτερα; Η σάλτσα.
Αυτή η σάλτσα για τάκος ψαριού είναι πολύ εύκολο να γίνει και θα σας πάρει λιγότερο από πέντε λεπτά.
Απλά ανακατέψτε μαζί ξινή κρέμα, μαγιονέζα, sriracha, χυμό λάιμ και σκόνη σκόρδου και voila!
Είναι πικάντικο και σκόρδο με μια νότα μπαχαρικών, κάνοντας τα τάκος ψαριών να ξεσπούν από γεύση. Περιχύστε το πάνω από τάκος ψαριού και είστε έτοιμοι για μια απόλαυση.
Αναζητάτε έναν απολαυστικό τρόπο για να δείξετε το γούστο σας για την ασιατική κουζίνα;
Τότε δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτή τη γλυκόξινη σάλτσα σε συνδυασμό με ψάρι!
Έχει γλυκές και τάρτες γεύσεις χυμού ανανά σε συνδυασμό με ξύδι ρυζιού και σάλτσα ντομάτας.
Η προσθήκη μαύρης ζάχαρης προσθέτει επιπλέον γλυκύτητα και πυκνώνει την υφή.
Αυτή η σάλτσα είναι το τέλειο δώρο για να κάνετε αν θέλετε κάτι γεμάτο γεύση και ανακούφιση.
Η σάλτσα Pontchartrain είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό για πιάτα με ψάρια και θαλασσινά.
Είναι πλούσιο, κρεμώδες και πικάντικο με μια νότα μπαχαρικών. Η σάλτσα περιλαμβάνει αρωματικά, μπαχαρικά, βαριά σαντιγί, τυρί, καυτερή σάλτσα και ζωμό κοτόπουλου.
Μια δόση χυμού λεμονιού μειώνει τον πλούτο της σάλτσας για μια καλά ισορροπημένη νοστιμιά.
Μόλις δοκιμάσετε αυτή τη σάλτσα, θα θέλετε να την απλώσετε σχεδόν σε οτιδήποτε!
Η κρεμώδης σάλτσα άνηθου είναι ο τέλειος τρόπος για να ντύσετε ένα βαρετό ψάρι.
Αυτή η σάλτσα είναι γεμάτη με λαμπερές, έντονες γεύσεις που συνδυάζονται τέλεια με ψητά και τηγανητά ψάρια.
Εσπεριδοειδή άνηθος και λεμόνι έρχονται σε αντίθεση με την κρεμώδη υφή, καθιστώντας την απόλυτη απόλαυση.
Είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε και έχει υπέροχη γεύση με σχεδόν οποιοδήποτε είδος ψαριού.
Ξέρετε τι είναι καλύτερο από το ψητό ψάρι; Ψάρι στη σχάρα με σάλτσα bearnaise!
Αυτή η κρεμώδης, παρακμιακή σάλτσα γίνεται με κρόκους αυγών, ασκαλώνια και εστραγκόν για έναν παραδεισένιο συνδυασμό.
Η προσθήκη ξυδιού από λευκό κρασί ολοκληρώνει τις γεύσεις με μια ελαφριά οξύτητα.
Και το καλύτερο είναι ότι δεν είναι μόνο για ψάρια! Δοκιμάστε το με κοτόπουλο, μπριζόλα ή λαχανικά όπως σπαράγγια ή μπρόκολο.
Αν έχετε ήδη δοκιμάσει το Sandefjordsmor, ξέρετε ότι δεν μοιάζει με καμία άλλη σάλτσα. Αλλά αν όχι, χάνεις!
Αυτή η νορβηγική σάλτσα είναι φτιαγμένη από βούτυρο, χυμό λεμονιού, παχιά κρέμα και μπαχαρικά.
Έχει απαλή, κρεμώδη γεύση που ταιριάζει καταπληκτικά με οποιοδήποτε ψάρι χωρίς να το κατακλύζει.
Μόλις δοκιμάσετε αυτή τη σάλτσα, θα είστε στον παράδεισο της γεύσης.
Η σάλτσα ψαριού Brown Butter Fish Sauce είναι ένας απλός και νόστιμος τρόπος για να ντύσετε το αγαπημένο σας ψάρι.
Το καστανό βούτυρο προσθέτει μια γεύση καρυδιού και ο χυμός λεμονιού προσθέτει μια λαμπερή, φρέσκια γεύση.
Πασπαλίζουμε με φρέσκο μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού για να αναδείξουν τη γεύση.
Αυτή η συνταγή είναι απλή, οπότε μπορείτε να τη μαγειρέψετε μέσα σε λίγα λεπτά. Ένα δείγμα αυτής της σάλτσας θα σας ταξιδέψει στην πόλη της γεύσης!
Ποιος δεν αγαπά ένα τραγανό, ξεφλουδισμένο κομμάτι ψαριού; Είναι χυμώδες, νόστιμο και τρυφερό. Αυτό όμως που το κάνει ακόμα καλύτερο είναι μια σάλτσα ταρτάρ.
Αυτή η κλασική σάλτσα είναι το τέλειο συμπλήρωμα στις ήπιες γεύσεις των ψαριών. Είναι ξινό και αλμυρό με νότες ποώδης γεύσης που σίγουρα θα εντυπωσιάσει.
Το καλύτερο κομμάτι? Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά εύκολη στην παρασκευή της. Πιστέψτε με, δεν θα αγοράζετε ξανά πράγματα από το κατάστημα!
Αυτή η σάλτσα με καφέ βούτυρο με καρυδιά εστραγκόν θα κάνει το επόμενο δείπνο σας επιτυχία.
Σερβίρεται καλύτερα με τηγανητό, ψητό ή ψητό ψάρι για να ξεχωρίσει.
Αυτή η σάλτσα προσθέτει ένα βουτυρώδες άρωμα ξηρών καρπών χωρίς να υπερισχύει των γεύσεων του ψαριού.
Η προσθήκη χυμού λεμονιού φέρνει μια φωτεινή πινελιά για να ολοκληρώσει όλες τις γεύσεις.
Επίσης, αυτή η σάλτσα γίνεται πολύ εύκολα. Απλώς ροδίζουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε τα μπαχαρικά και το εστραγκόν.
Εάν είστε νέοι στα θαύματα της σάλτσας ψαριού αβοκάντο, είστε έτοιμοι για μια απόλαυση.
Είναι λίγο διαφορετικό από τις κανονικές σάλτσες με βάση τη μαγιονέζα. Γιατί; Γιατί έχει κρεμώδη υφή από το ίδιο το αβοκάντο!
Τα αβοκάντο πολτοποιούνται και αναμιγνύονται με μουστάρδα και ελαιόλαδο για πρόσθετο μπαχαρικό και γεύση. Είναι κρεμώδες, νόστιμο και γεμάτο με υγιεινά λιπαρά.
Αυτή η σάλτσα θα μετατρέψει το επόμενο πιάτο σας με θαλασσινά σε ένα στιγμιαίο κλασικό!
