Αν ψάχνετε για μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική λύση για τους κόκκους σιταριού, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε σοβαρά να τα δοκιμάσετε συνταγές φαγόπυρου.
Μην ξεγελιέστε από το όνομα, καθώς το φαγόπυρο στην πραγματικότητα δεν σχετίζεται με το σιτάρι. Ωστόσο, όπως και το σιτάρι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζυμαρικών και τηγανιτών…και αυτός είναι αρκετός λόγος για να το δοκιμάσω στο βιβλίο μου!
Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή; Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα στείλουμε τη συνταγή απευθείας στα εισερχόμενά σας!
Το φαγόπυρο είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, με πολλά άλλα οφέλη για την υγεία. Είναι ένα ανθεκτικό άμυλο που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και επίσης περιέχει μικρές ποσότητες πρωτεΐνης.
Το φαγόπυρο έχει ακόμη αποδειχθεί ότι βελτιώνει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα, γι' αυτό και αυτός ο κόκκος πρέπει να προστεθεί στο ντουλάπι σας.
Το καλύτερο κομμάτι? Αυτό το αρχαίο δημητριακό είναι νόστιμο, με τη γήινη γεύση του. Λοιπόν, αφήστε την κινόα! Το φαγόπυρο αξίζει τη σειρά του στο επίκεντρο, και εδώ είναι 20 συνταγές για να ξεκινήσετε.
Νόστιμο και θρεπτικό, αυτό το πιάτο σε στυλ ριζότο είναι εύκολο στην προετοιμασία, χορταστικό και υγιεινό. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή με τα μανιτάρια και τα βότανα της επιλογής σας.
Δεδομένου ότι το φαγόπυρο και τα μανιτάρια θεωρούνται υπερτροφές από πολλούς διατροφολόγους, μην φοβάστε να επαναλάβετε τον εαυτό σας!
Αυτή η γεμάτη λαχανικά συνταγή ξεχειλίζει από γεύση! Γεμισμένο με κρεμώδες γιαούρτι και σάλτσα καρότου, αυτό το χορτοφαγικό πιάτο θα ενθουσιάσει τους φίλους και την οικογένειά σας.
Εάν δεν είστε χορτοφάγος, μην ανησυχείτε, αυτό είναι ένα καταπληκτικό συνοδευτικό για το αγαπημένο σας πιάτο με κρέας.
Εάν χρειάζεστε ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα, μην ψάχνετε άλλο.
Αυτή η νόστιμη vegan συνταγή φτιάχνεται σε 30 λεπτά και είναι πολύ θρεπτική.
Περιέχοντας τέσσερις υπερτροφές, αυτό το γεύμα είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Θέλετε ένα πλούσιο και θρεπτικό πρωινό που θα λατρέψουν τα παιδιά σας; Δοκιμάστε χυλό φαγόπυρου, γνωστό ως kasha στην Ανατολική Ευρώπη, από όπου προέρχεται αυτή η συνταγή.
Το Kasha είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του και μπορείτε να το προσαρμόσετε με ό,τι φρούτα, ξηρούς καρπούς, είδη γάλακτος, σπόρους ή γλυκαντικά θέλετε.
Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή; Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα στείλουμε τη συνταγή απευθείας στα εισερχόμενά σας!
Αυτή η μεσογειακή σαλάτα με φαγόπυρο είναι σαν το καλοκαίρι στο πιάτο.
Φρέσκα βότανα, ωμά λαχανικά, πικάντικη φέτα και ένα αλμυρό dressing προσθέτουν τόσο πολύ γεύση στην ήδη νόστιμη βάση φαγόπυρου. Αν θέλετε μια υγιεινή εναλλακτική στη σαλάτα ζυμαρικών, ορίστε.
Με κρέας που λιώνεις στο στόμα και άφθονο φαγόπυρο, αυτή η σούπα θα ζεστάνει την κοιλιά σου και θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο σου.
Σερβίρετε με το αγαπημένο σας ψωμί ή σαλάτα. Είναι το τέλειο comfort food.
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ζεστές τηγανίτες για πρωινό. Αυτή η έκδοση φαγόπυρου είναι ακόμα καλύτερη επειδή έχει όλα τα πρόσθετα οφέλη που φέρνει το φαγόπυρο στο τραπέζι.
Περιμένετε πλούσια γεύση και όμορφο σκούρο χρώμα. Συμπληρώστε τα με τα αγαπημένα σας σιρόπια pancake, φρούτα και άλλα υλικά.
Αν σας αρέσουν οι βάφλες, θα χρειαστείτε αυτή τη συνταγή. Αυτές οι βάφλες είναι τραγανές εξωτερικά, απαλές και αφράτες εσωτερικά και θα σας κρατήσουν ικανοποιημένους χωρίς να σας βαραίνουν.
Προσθέστε όσα υλικά σας αρέσουν και έχετε ένα υπέροχο πρωινό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
Καθίστε αναπαυτικά για μια στιγμή και φανταστείτε ένα πιάτο γεμάτο με αχνιστό σπιτικά ζυμαρικά, baby πατάτες και τη γαστρονομική trifecta από τυρί, βούτυρο και σκόρδο.
Ποτίζει το στόμα σας; Ναι και το δικό μου. Η παρασκευή αυτού του βορειοϊταλικού πιάτου μπορεί να απαιτεί λίγη περισσότερη αγάπη, αλλά εγγυώμαι ότι αξίζει τον κόπο.
Το μπισκότο με τσιπ σοκολάτας μπορεί να είναι το τέλειο μπισκότο, αλλά συνήθως περιέχει συστατικά που δεν είναι φιλικά για όσους κάνουν δίαιτες περιορισμένης πρόσβασης. Αυτή η έκδοση είναι η καλύτερη και των δύο κόσμων.
Αυτά τα μπισκότα είναι χωρίς γαλακτοκομικά, ξηρούς καρπούς και γλουτένη. Είναι φυσικά γλυκαντικά και πολύ εύκολα στην παρασκευή τους. Μην αισθάνεστε ένοχοι λοιπόν που τρώτε περισσότερα από δύο!
Ικανοποιήστε αυτές τις λιγούρες αργά το βράδυ με αυτό το εύκολο κέικ μιας μερίδας. Είναι σοκολατένιο, υγρό και απολύτως νόστιμο.
Ως μπόνους, είναι επίσης απαλλαγμένο από πολλά από τα κοινά αλλεργιογόνα που μαστίζουν τα παραδοσιακά επιδόρπια. Έτσι, δεν μπορείτε πραγματικά να κάνετε λάθος.
Γεμάτα με λαμπερά βατόμουρα και από πάνω ένα αμύγδαλο, αυτά τα μάφιν φαγόπυρου Blueberry είναι απολύτως νόστιμα.
Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χωρίς γλουτένη και φτιαγμένα με εύκολα στην προφορά, ολόκληρα συστατικά. Ετοίμασέ τα μια φορά και είναι σίγουρο ότι θα γίνουν απόλαυση πρωινού!
Αν θέλετε να δοκιμάσετε να ψήσετε ψωμί, αλλά νιώθετε φόβο, ξεκινήστε με αυτό το ψωμί Chia από φαγόπυρο! Δεν ζυμώνεται, δεν έχει μαγιά και έχει μόνο τέσσερα συστατικά γεμάτα θρεπτικά συστατικά.
Το αποτέλεσμα είναι ένα μαλακό, αφράτο ψωμί με υπέροχη γεύση που θα θέλετε σε κάθε γεύμα.
Το γήινο φαγόπυρο, το τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας και τα θρεπτικά λαχανικά δημιουργούν ένα πιάτο σαν στιφάδο που ξεχειλίζει από γεύση και ανακουφίζει την ψυχή σας.
Φτιαγμένο σε ένα δοχείο, θα μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο για τον καθαρισμό και να ταΐσετε όλη την οικογένειά σας.
Σκεφτείτε κοτομπουκιές, αλλά φανταχτερές…και υγιεινές! Αυτά τα μπιφτέκια είναι γεμάτα με καλά δημητριακά, ισχυρή πρωτεΐνη, υγιή λίπη και λαχανικά γεμάτα βιταμίνες.
Σερβίρετε με πατάτες γλυκοπατάτας και το αγαπημένο σας καρύκευμα για μια εκδοχή του αγαπημένου σας από την παιδική ηλικία.
Υπάρχει ένας λόγος που η granola είναι τόσο δημοφιλής στους λάτρεις της υγείας. Λοιπόν, τρεις λόγοι… Έχει υπέροχη υφή, είναι νόστιμο και μπορεί να είναι πολύ θρεπτικό.
Αυτή η γκρανόλα είναι ακόμα καλύτερη. Το φρυγανισμένο φαγόπυρο, αμύγδαλα και σουσάμι δίνουν σε αυτή τη συνταγή μια ικανοποιητική τραγανή γεύση.
Είναι λίγο γλυκό, με νότες σφενδάμου και ταιριάζει υπέροχα με το αγαπημένο σας γιαούρτι ή φρουτοσαλάτα.
Αυτή η έκδοση του βασικού προϊόντος της Μέσης Ανατολής είναι τόσο καλή, που σίγουρα θα γίνει βασικό στο σπίτι σας.
Αυτή η έκδοση αντικαθιστά το φαγόπυρο με το παραδοσιακό πλιγούρι, αν και τα οφέλη για την υγεία και το προφίλ γεύσης είναι παρόμοια. Αυτή η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη, γαλακτοκομικά και νυχτολούλουδα.
Εάν το σνακ σας εν κινήσει περιλαμβάνει να πιάσετε μια μπάρα granola, τότε θα λατρέψετε αυτές τις μπάρες με τσιπ βανίλιας με φαγόπυρο. Γίνονται εύκολα και χρησιμοποιούν μόνο επτά υλικά.
Φυσικά γλυκά, τραγανά εξωτερικά και λαστιχτά εσωτερικά, αυτά τα vegan μπαρ έχουν ακόμα καλύτερη γεύση από τις αγαπημένες σας εκδοχές που αγοράσατε από το κατάστημα!
Λατρεύεις τη σοκολάτα; Ακούγεται σαν σκέτος παράδεισος ένα σκοτεινό μπράουνι; Τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτά τα διπλά σοκολατένια μπράουνις φαγόπυρου.
Είναι σκούρα, νόστιμα και θα σας κάνουν να ξανασκεφτείτε τα επιδόρπια χωρίς γλουτένη.
Όλο το τηγάνι είναι τόσο καλό που δεν έχει σημασία αν προτιμάτε ένα κομμάτι χείλους ή ένα μεσαίο κομμάτι… απλά δεν θα απογοητευτείτε σε κανένα μέρος αυτού του μπράουνι.
Είναι απλό. Είναι γρήγορο. Είναι νόστιμα.
Με μόλις τρία υλικά, αυτό το πλακέ ψωμί φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα, διαρκεί περίπου 15 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος.
Ξέρω τι σκέφτεσαι, τρία υλικά δεν μπορούν να ισούται με πολλή γεύση. Λοιπόν, αυτή η συνταγή για flatbread είναι ο απόλυτος γαστρονομικός χαμαιλέοντας.
Αν αγαπάτε τον πλούτο με ξηρούς καρπούς του φαγόπυρου, αυτό το flatbread είναι νόστιμο όπως ακριβώς είναι. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή.
Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και βότανα στη ζύμη για να αλλάξετε τη γεύση, γλυκιά ή αλμυρή.
Μετατρέψτε το σε πίτσα με την αγαπημένη σας σάλτσα και γαρνιτούρες. Κάντε το μια απόλαυση προσθέτοντας το αγαπημένο σας βούτυρο ξηρών καρπών ή άλειμμα σοκολάτας. Οι επιλογές είναι ατελείωτες!
