Αυτοί περουβιανές σάλτσες θα πάει το φαγητό σας στο επόμενο επίπεδο.
Το Περού είναι γνωστό για τη δημιουργία δελεαστικών σαλτσών. Και αυτά είναι μερικά από τα καλύτερα εκεί έξω.
Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή; Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα στείλουμε τη συνταγή απευθείας στα εισερχόμενά σας!
Από κρεμώδεις έως πικάντικες, οι περουβιανές σάλτσες είναι το μυστικό όπλο της απίστευτης κουζίνας της χώρας.
Πολλοί εστιάζουν στο βασικό συστατικό, την καυτερή πιπεριά. Τραπεζική, κίτρινη ή σταγόνα λεμονιού, υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες για να διαλέξετε.
Αν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, μην ανησυχείτε. Υπάρχουν μερικά χωρίς τσίλι μόνο για εσάς.
Μόλις γνωρίσετε τα θαύματα αυτών των σαλτσών, δεν θα κοιτάξετε ποτέ πίσω.
Ετοιμαστείτε, γιατί πρόκειται να ξεκινήσετε ένα γευστικό γαστρονομικό ταξίδι στο Περού.
Αν μαγειρεύετε αυθεντική περουβιανή κουζίνα, χρειάζεστε μια σάλτσα που να ταιριάζει. Εισάγετε πράσινο τσίλι.
Αυτή η περουβιανή πράσινη σάλτσα τσίλι είναι μια πικάντικη αίσθηση.
Αν και δεν είναι όλα φωτιά. Είναι φρέσκο και κρεμώδες χάρη στη μαγιονέζα, τον κόλιανδρο, τον χυμό λάιμ και το σκόρδο.
Εάν μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας σε περουβιανές τσίλι, τόσο το καλύτερο. Διαφορετικά, τα serranos και τα jalapeños είναι εξαιρετικές αντικαταστάσεις.
Μπορείτε να το συνδυάσετε με κάθε λογής υπέροχα πράγματα. Ωστόσο, το περουβιανό κοτόπουλο και τα ψητά ψάρια είναι απαραίτητα.
Όποιος εκτιμά τη γεύση μπορεί να εκτιμήσει αυτή τη σάλτσα. Είναι κρεμώδες, τυρώδες, γευστικό, στιβαρό και τέλεια ζεστό.
Το Aji amarillo είναι ένα κίτρινο τσίλι που είναι ένα πολύ δημοφιλές συστατικό στην περουβιανή κουζίνα. Είναι επίσης ο πρωταγωνιστής αυτής της κλασικής σάλτσας.
Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτή τη συνταγή; Εισαγάγετε το email σας παρακάτω και θα στείλουμε τη συνταγή απευθείας στα εισερχόμενά σας!
Και δεν μπορώ να σκεφτώ καλύτερο περουβιανό καρύκευμα για να δοκιμάσω από αυτό.
Για μια αυθεντική εμπειρία, συνδυάστε το με περουβιανά σνακ όπως tequeno ή tamales.
Η σάλτσα τυριού τσίλι πρέπει να είναι μια παγκόσμια γλώσσα. Γιατί και το Περού κάνει νόστιμη εκδοχή.
Ξεκινώντας από τη βάση, χρειάζεστε φρέσκο τυρί και γάλα εβαπορέ.
Προσθέστε σοταρισμένα άλιούμ και πιπεριές τσίλι για γεύση και μετά προσθέστε τα κράκερ για να πήξουν.
Τότε ετοιμαστείτε να ξεκινήσετε την κατάδυση!
Σκεφτείτε ότι οι τηγανιτές πατάτες είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη από εκεί.
Αν χρειάζεστε κάτι φρέσκο και αφράτο, η Salsa Criolla σας καλύπτει.
Μια διασταύρωση απόλαυσης και σάλτσας mojo, η salsa criolla είναι έντονη.
Όπως πολλές σάλτσες, όλα τα υλικά είναι ωμά. Έχει μωβ κρεμμύδι, πιπεριά, πιπεριά padrón, χυμό λάιμ, κόλιαντρο και ξύδι.
Αυτή είναι μια καυτή, πικάντικη γροθιά!
Ανάψτε αυτή τη σχάρα, γιατί αυτή η σάλτσα ταιριάζει απόλυτα με τη σχάρα πρωτεΐνη.
Μέχρι τώρα, μάλλον έχετε αρχίσει να παρατηρείτε ένα θέμα. Οι περουβιανές σάλτσες έχουν να κάνουν με τσίλι.
Αυτή η υπέροχη ευέλικτη σάλτσα δεν αποτελεί εξαίρεση.
Περιλαμβάνει πιπεριές τσίλι με vegan μαγιονέζα, λάιμ, σοταρισμένα κόκκινα κρεμμύδια και σκόρδο.
Υπάρχει μια ποικιλία από διαφορετικές πιπεριές τσίλι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Για αυτή τη σάλτσα, οι κόκκινες με ήπια πικάντικη γεύση είναι η καλύτερη επιλογή.
Πείτε αντίο στα μοσχομυριστά δείπνα με κοτόπουλο. Το Aji de polleria πρόκειται να μεταμορφώσει το πιάτο σας.
Αυτή η σάλτσα φημίζεται για την ανύψωση του ψητού κοτόπουλου. Θα το βρείτε επίσης σε όλο το Περού.
Είναι ένα κρεμώδες και πικάντικο μείγμα που παρουσιάζει περουβιανές κίτρινες πιπεριές και περουβιανή μαύρη μέντα.
Μια δοκιμή και θα αρχίσετε να ονειρεύεστε όλους τους άλλους υπέροχους τρόπους να το χρησιμοποιήσετε.
Προσθέστε μια χορταστική πινελιά στα ψητά λαχανικά, τα μπουρίτο, τα μπιφτέκια, τα σάντουιτς, τις πατάτες και τις πρωτεΐνες.
Υπάρχουν λάτρεις της καυτερής σάλτσας στο σπίτι; Σου έχω δώρο;
Αυτή είναι μια από τις καλύτερες σπιτικές καυτερές σάλτσες. Το προφίλ γεύσης κυμαίνεται από γλυκό έως πικάντικο έως πικάντικο.
Για να το φτιάξετε, τα τσίλι με σταγόνες λεμονιού είναι προφανές ότι πρέπει. Χρειάζεστε επίσης μέλι, σκόρδο, μηλόξυδο και μπαχαρικά.
Ούτε χρειάζεται πολύ, μόλις 15 λεπτά.
Από ομελέτα μέχρι ζουμερά λιπαρά μπουρίτο, θα θελήσετε να περιχύσετε αυτή την υπέροχη σάλτσα παντού.
Η σάλτσα όκοπα είναι λίγο διαφορετική από τις άλλες περουβιανές σάλτσες πιπεριάς.
Έχει τσίλι, σκόρδο και κρεμμύδι όπως πολλά άλλα. Έχει όμως και φρέσκο τυρί, ξηρούς καρπούς, γάλα και huacatay.
Το Huacatay είναι περουβιανή μαύρη μέντα, που δίνει στη σάλτσα μια ξεχωριστή γεύση.
Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να απολαύσετε αυτή τη σάλτσα είναι με πατάτες.
Προχωρήστε λοιπόν και απορροφήστε αυτές τις καρβολικές πατάτες.
Η περουβιανή σάλτσα Rocoto Chile θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να χορέψουν.
Οι πιπεριές ροκότο μοιάζουν με πιπεριές. Αλλά μην αφήσετε τα βλέμματα να σας ξεγελάσουν, είναι υπέροχα!
Το Spicy κυμαίνεται από 30.000 έως 100.000 SHU στην κλίμακα Scoville.
Για να διατηρήσετε τη θερμότητα υπό έλεγχο, η σάλτσα ενσωματώνει γάλα εβαπορέ και λευκό τυρί.
Όπως όλα τα άλλα, είναι πολύ ευέλικτο. Από μπιφτέκια μέχρι λαχανικά, θα βρείτε πολλές χρήσεις για αυτό.
Αν δεν τρελαίνεστε να χειρίζεστε ωμά τσίλι, δοκιμάστε τη σάλτσα τσίλι mirasol.
Η διαδικασία είναι πολύ εύκολη στη χρήση για αρχάριους και έχει μια απολαυστική κρεμώδη υφή.
Περιλαμβάνει μόνο τέσσερα συστατικά. Αυτά περιλαμβάνουν πάστα mirasol, γάλα εβαπορέ, λάδι και αλάτι.
Ανακατεύουμε τα πάντα σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε μέχρι να αφρατέψουν και μετά είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Δεν έχουν όλες οι περουβιανές σάλτσες τσίλι. Πάρτε για παράδειγμα τη σάλτσα ταρτάρ.
Είναι μια σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα με κρεμμύδι, βραστά αυγά, μαϊντανό και μουστάρδα.
Συνδυάζεται εξαιρετικά με οτιδήποτε θέλετε να βουτήξετε σε σάλτσα ταρτάρ.
Γαρίδες τηγανητές, δαχτυλάκια ψαριού, κοτομπουκιές, τηγανητές πατάτες, η λίστα συνεχίζεται και συνεχίζεται.
Βασικά, αν είναι τηγανητό, μπορείτε να το βουτήξετε σε σάλτσα ταρτάρ.
Αυτή η σάλτσα tamarind είναι σαν ένας περουβιανός φόρος τιμής στο κινέζικο φαγητό.
Είναι γλυκόξινη και με γεύση ντομάτα.
Απαιτεί φρέσκα αρμυρίκια, τα οποία μπορείτε να βρείτε σε μια έθνικ αγορά. Αν είναι όλοι εκεί, η πάστα ταμαρίνδου λειτουργεί επίσης.
Τα υπόλοιπα υλικά είναι πιθανότατα στην κουζίνα σας αυτή τη στιγμή.
Ας τα βγάλουμε όλα λοιπόν και ας φτιάξουμε λίγη περουβιανή σάλσα!
Εδώ είναι ένα τελευταίο περουβιανό μούστο που θα σας συνεπάρει.
Η πάστα ají panca chili έχει έναν ελκυστικό συνδυασμό γεύσεων. Διαφέρει από καρύδι σε καπνιστή έως πικάντικη.
Το ανακατεύουμε με τους σπόρους κολοκύθας, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το λάδι και το λάιμ.
Στη συνέχεια επιλέξτε μια αυθεντική περουβιανή συνταγή για να γνωρίσετε τις γεύσεις του Περού.
