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El verdor de Ripien, el clásico de Liguri

En Liguria, dove si mangia spesso «di magro", l’arte di cucinare le verdure raggiunge fantasiosi picchi di golosità. Gli ortaggi ripieni sono difusión en toda la región, con varias variantes: questa, tipica del Ponente, è tra le più simplici, quasi a non vol troppo interferire con il sapore delle verdure

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