In primavera ci sentiamo un po’ tutti più gonfi e stanchi. Per riconquistare leggerezza e buonumore meglio puntare su una dieta flexible, comme la dieta mediterranea piuttosto che su programmi alimentari rigidi e particolarmente restrittivi che con il tempo rischiano di essere poco sostenibili e di far recuperare i chili persi con gli interessi. “Seguire la dieta mediterranea in primavera, ad esempio, significa innanzitutto mettere in tavola menù e piatti capaci diguarantee benessere e salute e, allo stesso tempo, tanto gusto e sazietà”, dice María Rosaria Baldi, biólogo nutricionista. “La classica pasta al ragù, che spesso è esclusa slab altre diete, se cotta al dente, preparata con carne magra e altri ingredientei di qualità e abbinata a una semplice insalata di verdure di stagione, permette di portare in tavola un pasto capace di ricaricare le pile e allo stesso tempo stimolare l’organismo a funzionare al meglio, senza rinunciare al piacere della buona tavola», dice l’esperta, che qui spiega perché la dieta mediterranea a primavera è un’ottima scelta.
Cibi vegetali per liberarsi losa tossine
Alimenti immancabili nei menù di primavera ispirati alla dieta mediterranea sono i cibi di vegetal origin, en particular verde y afrutado. «I vegetali di stagione sono ottimi alleati per facile lo smaltimento di tossine and scorie collect nel corso dell’inverno and controllare il peso», dice la nutricionista Maria Rosaria Baldi. “Per questo a tavola occorre fare spazio a ortaggi come carciofi, cavolfiori, asparagi, ricchissimi di antiossidanti e fiber sazianti, utili per il funzionamento del fegato, dello stomache e dell’intestinale e ma anche per contrastare i picchi di glicemia. Contengono poi elevar quantità di folati. Questi composti sono preziosi per il metabolismo degli acidi fati e il funzionamento del sistema nervioso” dice l’esperta. “Insieme ai frutti di stagione, contribuiscono a mainnere in equilibrio il microbiota intestinal, fundamental para aumentare le capacità del system immunitario di defender si slab classiche ai pollini alergia. In più, i vegetali sono i cibi che assicurano maggiori quantità di acqua, che favorce il drenaggio di liquidi e, indirectamente, la perdita di peso, regalando un aspetto più sano e in forma».
Cereal y pescado para dormir meglio
“La sonnolenza diurna così comme gli sbalzi d’umore, tra cui l’irritabilità, sono malesseri dovuti in questo periodo principalmente alle difficoltà che l’orologio biologico ha adattarsi all’aumento delle ore in cui c’è luce. Dunque, puede venir en este período dell’anno el organismo ha bisogno di assicurarsi menù in cui non siano esclusi cibi che sono fonte di aminoacidi essenziali, utili per produrre ormoni like serotonina, tra questi i cereali, meglio se integrali, le fave , i piselli y en general i legumi, soprattutto secchi. “Questi cibi insieme al pesce, ma anche alla carne e ai suoi derivati, sono ottime fonti di vitamin del complesso B, che hanno un’azione energizzante per i muscoli e il cervello”. Le uova ad esempio contribuiscono anche ad aumentare i livelli di vitamin D. Insieme al pesce, le uova sono inoltre buone fonti di acidi grassi essenziali, zinco, selenio e di tante altre sostanze che sono di supporto al sistema nervioso”.
Un menú típico
Appena svegli: debido bicchieri di acqua.
Colación: té verde, pane tostato integrale con ricotta, pera e qualche noce.
spuntino: estratto di frutta fresca di stagione (padre, mele, fragole, frutti di bosco, nespole) e qualche mandorla.
Pranza: pennette integrali al ragù, carciofi crudi conditi con aceite extravergine d’oliva y succo di limone.
Merenda: un fresco de frutas di stagione.
Cena: frittata agli asparagi and insalata di radicchio, condita con olio extravergine d’oliva, pane integrale.
