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Demasiado pastel de chocolate – Increíblemente bueno

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¿Existe tal cosa como demasiado chocolate? ¡No lo creo! Y es por eso que no puedo tener suficiente de demasiado pastel de chocolate.

Este pastel es increíblemente tierno, húmedo y dulce. ¡No hay posibilidad de pastel seco y denso con esta receta!

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demasiado pastel de chocolate

Hecho de mezcla para pastel de chocolate, mezcla para pudín de chocolate y chips de chocolate para arrancar, este pastel es innegablemente chocolateado.

Me encanta cómo las chispas de chocolate se derriten en el pastel mientras se hornea, creando pequeños bolsillos en el pastel llenos de pura felicidad de chocolate.

Ya sea que se sirva tal cual o espolvoreado con azúcar en polvo, este pastel de chocolate es la perfección absoluta.

demasiado pastel de chocolate

Lo que me sorprende de este pastel es que es increíblemente delicioso y, al mismo tiempo, fácil de hacer.

¡Es tan delicioso que no creerás que está hecho de una mezcla para pastel en caja!

Con solo unos pocos ingredientes clave, puede transformar una caja de mezcla para pastel en un postre digno de las fiestas, y sin demasiado esfuerzo.

Horneado en una sartén, este pastel de chocolate es tan hermoso como delicioso.

Ingredientes

  • Preparado para Pastel Comida del Diablo – La base de la torta. No se preocupe si la mezcla de la caja hace que su pastel tenga un sabor demasiado artificial. Esta receta incluye un montón de otros ingredientes para realzar su sabor.
  • Mezcla Instantánea de Budín de Chocolate – Le da a la torta humedad y un sabor aún más achocolatado.
  • Crema agria – Para la riqueza y la humedad. El yogur griego y el suero de leche también funcionarán.
  • Aceite vegetal – Para el mejor pastel de chocolate húmedo y dulce. El aceite de maíz funciona mejor.
  • Huevos – Para unir los ingredientes y ayudar a que el pastel suba también.
  • Agua tibia – Otro ingrediente líquido que saturará la mezcla para pastel. Asegúrate de que esté tibio para que disuelva fácilmente los grumos en la masa.
  • Chips de chocolate semidulce – La razón por la que este pastel ya es delicioso incluso sin glaseado. Las chispas de chocolate se derretirán en el pastel mientras se hornea, dándote ráfagas de bondad chocolatosa en cada bocado. Yo uso chispas de chocolate semidulce porque me gusta más su nivel de dulzura, pero puedes sustituirlas por chocolate negro, con leche o blanco según tus preferencias.

Cómo quitar un pastel Bundt de la sartén

Sea muy minucioso al engrasar el molde bundt. Asegúrese de obtener también todas las crestas, rincones y grietas.

De lo contrario, tendrás problemas para sacar el pastel del molde.

Espolvorea la sartén con cacao en polvo o harina después de engrasar por si acaso.

Si engrasas generosamente el molde, el pastel debería salir fácilmente.

Pero en caso de que se atasque en el molde, asegúrese de dejar que el pastel se enfríe durante al menos 15 minutos antes de intentarlo.

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Pasa un cuchillo de mantequilla por los bordes para aflojarlo y dale la vuelta con un movimiento rápido.

Si sigue sin funcionar, ¡está bien! Es posible que tu pastel no sea digno de Instagram, pero aún así será súper sabroso.

verter chocolate sobre el pastel

¿Cómo mantiene húmedo el pastel de chocolate?

Tres ingredientes hacen que este pastel de chocolate sea ridículamente húmedo: crema agria, aceite vegetal y mezcla de pudín de chocolate.

Juntos, estos componentes crean un pastel de chocolate que es tan ridículamente húmedo que no necesita glaseado.

Si no tiene crema agria, puede reemplazarla con yogur griego o suero de leche.

El suero de leche casero también funciona. Simplemente mezcle una taza de leche normal con 1 cucharada de vinagre y espere hasta que cuaje.

El aceite también es esencial, así que ni se te ocurra sustituirlo por mantequilla.

Mientras que otros pasteles requieren mantequilla para su riqueza, los pasteles de chocolate necesitan aceite para darles la máxima humedad.

Cualquier aceite vegetal funciona, pero mi favorito es el aceite de maíz. El aceite de maíz mantendrá tu pastel suave y húmedo incluso cuando esté refrigerado.

En cuanto al pudín de chocolate, puedes quedarte con el chocolate para obtener el máximo sabor a chocolate o experimentar con otros sabores para crear pasteles únicos.

Además de estos tres ingredientes, aquí hay otros consejos para acercarte un paso más a un pastel de chocolate húmedo y tierno:

  • No mezcle demasiado los ingredientes. Esto introducirá demasiado aire en la masa, lo que hará que se expanda y luego se desinfle durante el horneado, lo que dará como resultado una torta pesada y densa. Solo mézclalos hasta que estén bien combinados.
  • No hornees demasiado el pastel. Asegúrese de que la temperatura de su horno sea de 350 grados Fahrenheit; un termómetro de cocina será de gran ayuda con esto. Además, verifique que esté listo en la marca de 45 minutos solo para estar seguro.
  • Si todo lo demás falla, cepille el pastel con Sprite o jarabe simple, una mezcla de partes iguales de azúcar y agua. ¡Hacerlo humedecerá maravillosamente ese pastel seco!

Batir mezcla de pastel de chocolate

Consejos para hacer el mejor pastel

  • Use huevos a temperatura ambiente y crema agria para una fácil incorporación.
  • No mezcle demasiado la masa. No necesitas una batidora eléctrica para esta receta de pastel, el viejo batidor de alambre será más que suficiente. Deje de batir tan pronto como ya no vea rayas de harina.
  • No te preocupes por los grumos, para eso está el agua tibia. El agua disolverá todos esos pedazos de inmediato.
  • Mi uso de la mezcla de pastel de comida del diablo para esta receta es por preferencia personal. Siéntase libre de usar su mezcla para pastel favorita con sabor a chocolate.
  • Dale a tu pastel de chocolate un sabor a chocolate aún más intenso usando café en lugar de agua tibia. ¡No vas a creer lo significativamente más sabroso que el café hace el pastel de chocolate! El espresso es ideal, pero los gránulos de café disueltos en agua caliente también funcionarán bien.
  • Si no tiene un molde bundt, también puede hornear el pastel en moldes redondos de 9 × 13 pulgadas o dos moldes redondos de 8 pulgadas.
  • Sin crema agria, no hay problema. En su lugar, reemplázalo con yogur griego.
  • En lugar de solo azúcar en polvo, adorna el pastel con ganache de chocolate. Además del sabor a chocolate adicional, también crea una bonita presentación. Para hacer el ganache, simplemente derrita partes iguales de chocolate para hornear y crema espesa en el microondas a intervalos de 1 minuto. Revuelva hasta que esté suave y brillante.
  • Al glasear, asegúrese de que el pastel se haya enfriado por completo. De lo contrario, el glaseado se derretirá.

Más ideas para aderezos:

  • Más chispas de chocolate semidulce: también puede cambiarlo con chocolate negro, con leche o blanco.
  • Otros mini chips: estoy hablando de caramelo, mantequilla de maní y menta.
  • Barras de chocolate trituradas – Heath, Milky Way, Snickers, Reese’s Peanut Butter Cups – ¡Elige un favorito o mezcla y combina!
  • Bayas frescas: fresas, arándanos, lo que tenga a mano. Su frescura ofrece un hermoso contraste con la decadencia del pastel.

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