Zimttoast ist das beste Frühstücksessen da draußen, Punkt.
Ich liebe Sachen mit Zucker und Zimt in all seinen Formen, aber ich liebe besonders den Komfort und die Wärme von Zimttoast. Ein weicher, aber knuspriger Toast mit gebuttertem Zimtzucker füllt eine tiefe Leere in meiner Seele. Alles fühlt sich jedes Mal gut an, wenn ich Zimttoast esse, egal was passiert. Der Zimt, die Butter, der Zucker und der Kontrast zwischen dem goldenen Äußeren des Toasts und dem weichen, flauschigen Inneren haben etwas.
Ich liebe die Magie des Toastens von Brot. Ich habe das Gefühl, dass Toast auf einer ganz anderen Ebene ist als normales Brot. Das Brot und die fehlenden knusprigen Ränder tun mir fast leid. Wenn ich Brotlaibe sehe, denke ich immer: "Ich werde auf dich trinken und du wirst viel mehr sein, als du bist." Toasten ist für das Brot, was der Gang ins Fitnessstudio für die Menschen ist. Sie/Du gehst zum Toaster/Fitnessstudio: blass, fluffig und ein bisschen teigig. Sie treten hervor: vollmundig, golden, straff und fest. Alle gewinnen! Ultimative Freude. Und natürlich ist es die geröstete Version des heißen Mädchensommers!
wie man Zimttoast macht
Es gibt so viele Möglichkeiten, Zimttoast zuzubereiten, dass es fast so ist, als könnte ich eine Dissertation darüber schreiben. Es gibt eine Auswahl an Brot, dann Zimt zu Zucker, Methode, so viele Möglichkeiten! Die vier häufigsten Formen sind:
Ich habe es auf alle vier Arten gemacht und Nr. 4 ist meine bevorzugte Methode.
Meine Standardmethode war immer Nr. 1, aber dann hatte ich Zimttoast bei Trouble Coffee in San Francisco. Cue neue Besessenheit davon, wie man besseren Zimttoast macht. Ich habe tief eingetaucht und wir haben nebeneinander Geschmackstests gemacht und meine ultimative Version ist: Zimt-Zucker-Butter auf Brot, in einer heißen Pfanne auf dem Herd, bis Butter, Zimt und Zucker karamellisieren, dann eine schnelle Drehung zum leichten Toasten andere Hand. Der Zucker ist knusprig und zimt und das Brot ist außen knusprig und innen fluffig. SO GUT. Die Wahrheit ist jedoch, Zimttoast ist gut, egal wie er zubereitet wird, oder?
Wie bereitet man Zimttoast am besten zu?
Jeder Toast ist ein guter Toast, aber wir haben einen Doppelblind-Toast-Geschmackstest durchgeführt, weil ich es liebe, Wettbewerbe zu unterstützen. Der Gewinner der Kochmethode in der Reihenfolge vom ersten bis zum letzten Platz war:
Eigentlich hätten wir eine Matrix aus Tests mit den verschiedenen Anwendungsmethoden von Zimt und Zucker und verschiedenen Brotsorten machen sollen, aber als wir alle Scheiben gegessen haben, waren wir alle auf den Tag getoastet. Wir müssen an einem anderen Tag noch einmal rigoros testen! Lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, ob wir diesen Beitrag aktualisieren sollten.
Zimt-Zucker-Butter
Für mich braucht Zimt-Toast Zimt-Zucker-Butter. Wenn Sie Zimtzucker auf gebutterten Toast streuen, bleibt der Zimtzucker an der Oberfläche. Zimtzuckerbutter ist eindeutig überlegen, weil die Butter dem Zimtzucker hilft, in jeden Winkel des Brotes zu sickern. Die Herstellung von Zimt-Zucker-Butter ist so einfach wie das Mischen von zimmerwarmer Butter mit Zimt und Zucker im Verhältnis 4:4:1: 4 Teile Butter, 4 Teile Zucker, 1 Teil Zimtzucker. Bei normalen Esslöffeln sind das 2 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Zucker und 1/2 Esslöffel Zimt.
Sobald Sie Ihre Zimt-Zucker-Butter haben, müssen Sie sie nur noch Kante an Kante auf Ihrem Brot Ihrer Wahl verteilen (ich mag Shokupan, Brioche oder Challah) und dann fortfahren und sie toasten.
Gerösteter Zimttoast
Dies war der Toast mit einer karamellisierten Zimtspitze und einem perfekten Texturkontrast zwischen der knusprigen Außenseite und der feuchten, flauschigen Innenseite.
Brot toasten: In eine kalte beschichtete Pfanne geben und die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen. Toasten, bis der Zucker schmilzt und karamellisiert, etwa 2-3 Minuten. Die andere Seite des Brotes wenden und leicht toasten.
Toaster Ofen Zimt Toast
Es war innen feucht und fluffig und außen leicht und knusprig.
So verwenden Sie einen Toaster: Legen Sie das mit Zimt und Zucker überzogene Brot in einen Toaster und rösten Sie es bis zum gewünschten Gargrad oder bis die Oberseite des Toasts sprudelt und karamellisiert ist.
gebackener Toast
Dies ist ein etwas trockenerer Toast, weil er viel Zeit im Ofen verbringt, perfekt für diejenigen, die feuchtes Brot hassen.
Im Backofen backen: Ofen auf 350 ° F erhitzen. Den Toast auf ein Backblech legen und 10 Minuten backen, dann 1 Minute braten, bis er goldbraun ist.
Airfryer-Toast
Ein saftiger und etwas dichter Braten, gut für Leute, die mehr Gebäck mögen.
Luft braten: Heißluftfritteuse auf 400 ° F vorheizen. Toast 4-5 Minuten lang luftbraten oder bis er goldbraun und knusprig ist.
Die beste Butter für Zimttoast
Wenn es nur vier Zutaten für Ihren Zimttoast gibt, glauben Sie besser, dass alle Zutaten wichtig sind. Hol dir gute Butter. Ungesalzen oder salzig je nach Vorliebe. Ich bevorzuge ungesalzenes, also kann ich ein wenig Salzflocken auf den Toast geben, wenn ich Lust auf einen Kontraststoß habe. Kerrygold ist eine feste Butter mit einem etwas höheren Fettgehalt als normale Butter (82 % Butterfett).
Meine absolute Lieblingsbutter kommt aus Island, sie heißt Smjör und ist wirklich die tollste Butter, die ich je gegessen habe (auch wenn sie nur zu 80 % aus Butterfett besteht). Die für Smjör verwendete Milch stammt von speziellen grasgefütterten isländischen Kühen. Es ist wirklich erstaunlich, so sehr, dass ich nach unserer Reise nach Island etwas davon mit nach Hause gebracht habe.
Welche Zimtsorte für Zimttoast?
Zimt ist nicht gleich Zimt. Es gibt zwei Arten von gemahlenem Zimt auf der Welt: Ceylon und Cassia. Und von dort gibt es verschiedene Unterarten. Beide stammen aus der Rinde von Bäumen, aber die Art und Weise, wie die Rinde geerntet wird, und der Geschmack sind sehr unterschiedlich. Der gebräuchlichste ist Cassia-Zimt und das ist derjenige, den Sie wahrscheinlich kennen und lieben. Es ist die, die ich wirklich liebe. Es gibt drei Unterarten von Cassia: Indonesisch, Chinesisch und Vietnamesisch/Saigon. Von diesen dreien liebe ich vietnamesischen Zimt, weil er intensiv duftet und würzig ist.
Ceylon-Zimt wird „echter Zimt“ genannt und ist in normalen Lebensmittelgeschäften nicht so verbreitet. Es ist auch viel weicher, zarter und subtiler. Nicht das, was Sie auf Ihrem Supermarktbrot für Zimttoast verwenden möchten, aber wenn Sie nach dem BESTEN Zimterlebnis suchen, schauen Sie nach. Sie können es leicht online finden.
Puh. Es ist klar, dass ich Zimttoast wirklich liebe. Wenn Sie es bis hierher geschafft haben, Zimtumarmungen!
lol steph
Bonus: Ich wollte auch den viralen NYT-Weg erwähnen: Butter in einer Pfanne schmelzen, das Brot hinzufügen, mit Zimtzucker bestreuen, wenden und mit mehr Zimtzucker bestreuen. Auch das ist eine tolle Methode!
Zimt Toast
Zimttoast ist das beste Frühstücksessen da draußen, Punkt.
Für 1
Zubereitungszeit 1 Minute
Garzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 6 Minuten
- 2 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/2 Esslöffel Zimt
- 1/8 Teelöffel Vanilleextrakt optional
- 2 Scheiben Brot
Nährwertangaben
Zimt Toast
Betrag pro Anteil
Kalorien 248 Kalorien aus Fett 110
%Täglicher Wert*
Fett 12,2 g19%
Gesättigtes Fett 7.4g46%
Cholesterin 31 mg10%
Natrium 125 mg5%
Kalium 36mg1%
Kohlenhydrate 35,9 g12%
Faser 2.2g9%
Zucker 24,9g28%
Protein 1,6 g3%
*Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
