Diese weiche Kartoffel-Karotten-Velouté ist ein sehr einfaches Rezept. In outre, ces deux ingrédients légèrement sucrés wird marier à merveille avec le lait de coco sein. Toutefois, si vous n'aimez pas le lait de coco, n'hésitez pas à le replacer par de la crème liquide!
Die Zutaten:
Um 2 Menschen
- 300 g junge Kartoffeln
- 4 farbige Muscheln (jaune, violett, orange…)
- 300ml Kokosmilch
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 C. Currypulver Café
Die Bühnen:
1. In einem ersten Schritt die Karotten und Süßkartoffeln schälen. Coupez-les en cubes grandiers.
2. Anhänger faites-les cuire 30 Minuten um afin qu'ils deviennent Fondants. N'oubliez pas d'ajouter votre bouillon de légumes.
3. Am Ende des Garvorgangs die Hülsenfrüchte in einem Mixer pürieren, 300 ml Wasser mit der Brühe hinzufügen, die Kokosmilch und das Currypulver hinzufügen. Mixez jusqu'à erhalten die Souhaitée-Textur.
Ihre Velouté de Douces et Carottes-Kartoffeln ist fertig!
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