Kartoffelsuppe Ich bin ein kulinarischer Blog

Super gemütliche, super cremige und super Kartoffelsuppe!

Jedes Mal, wenn Leute flüssige Diät sagen, denke ich: Das könnte ich! Ich meine, es gibt so viele tolle Suppen und die Suppe ist flüssig. Der beste Teil einer flüssigen Suppendiät wäre diese Kartoffelsuppe - super cremig, vollgepackt mit all den guten Sachen und einer geheimen Zutat. Im Wesentlichen eine flüssige Ofenkartoffel mit ALLEN Zutaten.

Das beste Kartoffelsuppenrezept

Ich mag es, wenn meine Suppe eine dicke, cremige Mischung mit gemischten Kartoffeln und kleinen Nuggets ist. Mit Cheddar-Käse und geriebenen Frühlingszwiebeln und knusprigen Speckstücken belegen. Verdammt, bedecke es mit Pommes. Der Geschmack und die Knusprigkeit von Pommes Frites mit einer cremigen Kartoffelsuppe. PFUI. Ich brauche jetzt eine Schüssel! Glücklicherweise dauert es nicht lange, bis die Befriedigung einer Kartoffelsuppe erreicht ist.

Wie man Kartoffelsuppe macht

1. Sammeln Sie Ihre Zutaten, Zwiebeln hacken, Kartoffeln schälen und schneiden.
2. Geschmolzene Butter in einen großen Topf geben und einmal geschmolzen die Zwiebeln dazugeben und leicht anbraten.
3. Mit Mehl bestreuen und goldbraun backen.
4. Milch hinzufügen und die Hühnerbrühe (oder vegetarisch, wenn Sie Vegetarier sind) und fügen Sie die Kartoffeln hinzu.
5. Kochen bis die Kartoffeln weich und gar sind.
6. Die Hälfte der Kartoffeln herausnehmen., mischen, dann zurück zur Suppe gehen, um eine glatte, cremige Mischung mit kleinen Pommes zu erhalten.
7. Fügen Sie die geheime Zutat hinzu: Miso-Paste!
8. Mit ALLEN Zutaten toppen - knuspriger Speck, Frühlingszwiebeln, geriebener Käse, saure Sahne - und genießen Sie das Wunder.

Instant-Kartoffelsuppe

Falls Sie sich fragen, ja, Sie können im Instant Pot! Sie brauchen kein Mehl, sondern wir werden es mit etwas Maisstärkebrei andicken.

1. Juntos den Instant Pot zum Anbraten und Schmelzen von Butter. Zwiebeln und Knoblauch garen, bis sie weich sind.
2. Hinzufügen Kartoffeln und Hühnerbrühe und drücken Sie dann 6 Minuten lang auf hohen Druck. Wenn Sie fertig sind, Schnellverschluss.
3. Kelle Die Hälfte der Kartoffeln herausnehmen, mischen und zurück in den Topf geben.
4. In einer kleinen Schüssel, 2 Esslöffel kalte Milch mit 2 Esslöffel Maisstärke mischen, dann zusammen mit der restlichen Milch in den Instant Pot geben.
5. Auf sautieren einstellen und zum Kochen bringen, bis sie etwas dickflüssig sind. Den Herd ausschalten und das Miso dazugeben, würzen und mit allen Dressings genießen.

Kartoffelsuppe

Sie können es auch im Slow Cooker zubereiten!

1. Hinzufügen Alle Zutaten außer dem Mehl in den Slow Cooker geben und 7-8 Stunden oder 3-4 Stunden auf höchster Stufe köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln durchgegart und zart sind. Die Hälfte der Kartoffeln herausnehmen und schwenken, dann wieder in die Suppe geben.
2. Drehen Sie den Slow Cooker auf die Einstellung. In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel kalte Milch mit 2 Esslöffel Maisstärke mischen und dann in einem Slow Cooker umrühren. 15-20 Minuten eindicken lassen. Miso hinzugeben, würzen und mit allen Dressings genießen.

Zutaten

Diese Kartoffelsuppe hat alle Klassiker: Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Milch, Brühe, Mehl, Butter und die geheime Zutat Miso!

Was sind die besten Kartoffeln?

Ich liebe es, Yukon Gold Kartoffeln zu verwenden, weil sie eine schöne cremige goldene Farbe haben. Sie sind auch eine gute Mischung aus Wachs und Mehlig, was ihnen hilft, sich harmonisch zu vermischen und wie kleine Nugget-Kartoffeln zu bleiben.

Geschälte oder ungeschälte Kartoffeln?

Am liebsten schäle ich meine Kartoffeln, aber in der Schale von Kartoffeln sind natürlich viele Nährstoffe enthalten, also lass sie ruhig. Vor allem bei Yukon-Golden, die eine dünne Haut haben.

So bringst du deine Kartoffelsuppe auf das nächste Level

Die geheime Zutat in dieser Suppe ist Miso! Shiro Miso oder weißes Miso ist die süßeste der Miso-Sorten – fügen Sie eine große Dosis Umami hinzu und Sie werden sich fragen, warum es so gut schmeckt. Miso ist salzig, süß, vielseitig und sehr lecker. Stellen Sie sich den tiefen Geschmack von Miso-Suppe in Kombination mit der Cremigkeit von Kartoffelsuppe vor und das bekommen Sie.

Wie man Kartoffelsuppe andickt

Kartoffelsuppe muss für mich dickflüssig sein. Brühsuppen mit Kartoffelspalten mag ich nicht wirklich, aber nicht, wenn sie Kartoffelsuppe heißen. Kartoffelsuppe sollte dick sein und der Schlüssel zu dicken und cremigen Suppen ist die Mehlschwitze. Ein bisschen Butter und Mehl zusammen gekocht verdicken und machen jeden Bissen super luxuriös, auch ohne Sahne.

So speichern Sie

Er hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Wenn es sich löst, keine Sorge, rühren Sie es einfach um, bevor Sie es erneut erhitzen.

Wie man aufwärmt

• In der Mikrowelle: In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 1 Minute auf höchster Stufe erhitzen, umrühren und dann entscheiden, ob du ein oder zwei Minuten brauchst.
• Auf dem Herd: Gib deine Suppe in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer bis niedriger Hitze und rühre gelegentlich um, bis sie durchgewärmt ist.

Was passt zur Kartoffelsuppe

Nenn mich verrückt, aber ich mag Kohlenhydrate mit Kohlenhydraten und ist Suppe auch Suppe, wenn es kein Brot gibt? Kartoffelsuppe schmeckt fantastisch mit:

Hoffe, alle sind warm und einladend mit einer Schüssel Kartoffelsuppe und einer Kohlenhydratschüssel zum Dippen 🙂
xoxo steph