Nessuno sa bene il motive per il quale abbinare il formaggio e pesce sia un tabù così schwer, ma tutti sanno che non va absolut fatto. gelandet? Die Überlieferung u italienische esskultur ha origini antiche e complesse, molteplici sono i fattori che nell'arco della storia hanno influenzato non solo quello che mangiamo, ma wie wir es handhaben.
Siete al ristorante, i turisti stranieri al tavolo di fianco chiedono al cameriere di portargli del parmigiano, che poi a Cospargono sopra gli spaghetti alle vongole. Osservate, sbalorditi, und sah piange il cuore.
thront nein, wenn er es formuliert formaggio sul pesce?
In Wirklichkeit ist nicht ci sono fonti storiche che citano la nascita di questo abbinamento fraglich, nessuno storico gastronomico è riuscito a scovarne the origin. Die Motivation liegt hauptsächlich in der Tatsache, dass das Tabu als gemeinsame kulturelle gastronomische Identität aus einem Land geboren wurde, das, distrutto von einem Weltkrieg, in der Nähe war Ich werde meine eigenen Traditionen bewahren, um unsere eigene Geschichte zu bewahren. L'Italia ist das einzige Land und Land der Welt mit einer starken Tradition von Bauernhöfen, die traditionell traditionell sind und Produkte haben.
esistoño variiert Schule von pensiero um die Existenz des Tabus zu verherrlichen, tutte facili da sfatare, wie Dan Nosowitz, ein Gastronomiejournalist aus den Vereinigten Staaten, sagte. Die prima giustificazione condivisa da molte persone è che il formaggio, con il suo starker GeschmackAndrebbe hat es genommen zarter Geschmack del pesce oder dei frutti di teich. Diese Theorie kann angewendet werden, wenn sie von einem abbinamento di gorgonzola picante e gamberi crudi, ma esistono moltissimi formaggi delicati (come il primo comes out e la burrata) und altrettanti prodotti di mare dal sapore deciso, comme le sarde e le ostriche spricht.
Die zweite Theorie sul perché l'abbinamento del formaggio al pesce sia proibito è legato alla Geographie: die Region, in der prodotta la maggiore quantità di formaggio sono zone montane, deprive del mare e dei suoi prodotti kommt. Die Idee, dass die Formaggio nur prodotto nell'entroterra ist, e que quindi non si mescoli assieme al pesce, è facile da sfatare: enoughe I will think a tutti quei formaggi prodotti little lontano dalla costa, dal fior di latte al pecorino romano und caciocavallo Ragusan.
