Paso 1
Für die ricetta della spuma di castagne mit Ribes-Sauce sanft kochen und die Ribes mit der Zucchero 4-5 Minuten zu den Brötchen geben. Wenn Sie flattern, gehen Sie zum Setaccio. Unerschrockener Lasciado
Paso 2
Mischen Sie die Kastanienkonfettura in einer Ciotola, um sie weicher zu machen.
Paso 3
Montieren Sie die panna fermandovi prima che sia troppo densa (oder rischierà poi di separasi).
Paso 4
Die Marmelade mit 4 Cucchiai di Panna mischen und das Metà auf 4 Bicchieri verteilen. Poi, mit einem Pfannenwender mischen, den Rest der Panna vorsichtig mit der gereimten Konditorei vermischen; Übertragen Sie den Ottenuta-Schaum in eine Tasca da Pasticciere mit Bocchetta Rigata e Colmate i Bicchieri. Komplett mit Sauce di Ribes.
