Für die Ricetta der Girelle di Zucchine in Agrodolce e Robiola die Zucchina mit Fettine Molto Sottili tagliieren, in einem Glas anrichten, mit einem Presa di Sale, einem Zucchero, 1 Cucchiaio di Aceto di Mele und Fatele Marinare für 20 würzen -30 Minuten. Unendlich viele Stücke aus der Marinade und auf der Karte der Küche zubereitet.
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