Gefüllt mit Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E schmecken Avocados perfekt, wenn sie in dünne Scheiben geschnitten auf einem Salat, mit einem Smoothie gemischt oder mit gesalzenen Sonnenblumenkernen kombiniert werden. Eine andere Möglichkeit, die immer vielseitige Avocado in Ihr kulinarisches Leben zu integrieren, besteht darin, Butter zu ersetzen.
Ersetzen Sie beim Kochen die Hälfte der Butter in Ihrem Rezept durch pürierte Avocado. Wenn Sie die volle Menge ersetzen, erhalten Sie flachere Ergebnisse. Um herauszufinden, wie viel Sie benötigen, ist es hilfreich zu wissen, dass eine Avocado ungefähr drei Viertel einer Tasse ergibt. Das Ersetzen der Butter durch Avocado reduziert nicht nur den Kaloriengehalt - eine halbe Tasse Butter entspricht 813 Kalorien und die gleiche Menge Avocadopüree sind 184 - es ergibt auch ein weicheres und flauschigeres gekochtes Produkt. Obwohl diese Frucht reich an Fett ist, enthalten Avocados herzgesunde einfach ungesättigte Fette, die tatsächlich das LDL (schlechte) Cholesterin senken und das HDL (gute) Cholesterin aufrechterhalten und dabei helfen können, Bauchfett zu reduzieren.
Für eine Vierteltasse Portion haben Avocados mehr als 300 Kalorien weniger als Butter, aber sie bieten auch weniger gesättigtes Fett und Cholesterin. Diese grüne Frucht bietet auch mehr Protein und zusätzliche Ballaststoffe und ist reich an B-Vitaminen sowie Folsäure, Kalium, Vitamin E und Vitamin K. Das gleiche gilt nicht für Butter.
Hier sind einige Rezepte, die Sie mit diesem Butterersatz ausprobieren können:
- Zusätzliche Berichterstattung von Haley Lyndes
