Zutaten
- 250 g Mehl
- setenta g de azúcar en polvo
- cien g de almendras peladas
- doscientos diez g de burro
- Vanille
- Kristallzucker
- Vanillezucker
Dauer: vierzig Minuten
Stufe: Leicht
Dosierung: cuarenta biscotti
Für das Rezept un tanto de kipferl de vainilla del Tirol del Sur, entremezclar la harina con el azúcar en polvo y las almendras desmenuzadas. Añade la mantequilla en pedazos pequeños y las semillas de una vaina de vainilla y amasa mientras que trabajas la mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Envuélvalo en papel largo y déjelo descansar en el frigo a lo largo de 1 hora.
Lebenslauf amasar, recortar porciones pequeñas, hacer hilos, entonces recortar ciertos gajos y doblarlos para conseguir croissants.
Motiviere sie en una bandeja para enhornar forrada con papel pergamino y hornee por unos ocho minutos, hasta el momento en que las galletas empiecen a dorarse.
Verheddert azúcar en polvo con azúcar de vainilla y pasar las medias lunas mientras que todavía está caliente.
Rezept: Emanuele Frigerio, Texte: Laura Forti, Fotos: Giacomo Bretzel, Stil: Beatrice Prada
