Wäre es nicht toll, wenn Sie das in die Finger bekommen könnten Rezept für Starbucks-Kaffeekuchen? Stellen Sie sich vor, Sie hätten das jeden Tag zum Frühstück, ohne den hohen Preis!
Nun, die gute Nachricht ist, dass Sie es können! Und es ist auch ganz einfach zuzubereiten.
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Der allseits berühmte Starbucks-Kaffeekuchen ist ein zarter, feuchter Streuselkuchen, der mit Zimtstreuseln gefüllt und belegt ist.
Und genau wie ihr Rezept für Kürbisbrot kommt dieses Baby direkt von der Quelle, damit Sie wissen, dass es echt ist!
Tatsächlich könnte dieses Kaffeekuchenrezept von Starbucks mit seinem Butterschwamm, dem Zimtstrudel und der himmlischen Oberseite besser sein als das Original.
Aber, Bäcker, aufgepasst: Es ist unmöglich zu widerstehen!
Rezept für Starbucks-Kaffeekuchen
Dieses Kaffeekuchenrezept von Starbucks ist dem Original buchstabengetreu nachempfunden.
Der Kuchen ist wunderbar saftig und zart, mit köstlichen bröseligen Streuseln, die in der Mitte und oben laufen. Das ist das Beste, was dem Kaffee seit dem fettfreien Milchkännchen passieren kann!
Lassen Sie sich nicht von der Zutatenliste einschüchtern; Es mag lang sein, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass Sie alles in Ihrer Speisekammer haben.
Abgesehen davon gibt es einige lustige Variationen, die Sie ausprobieren können. Sie beinhalten:
- Fügen Sie gehackte Pekannüsse, Pekannüsse oder geschnittene Mandeln hinzu, um einen schönen Crunch hinzuzufügen.
- Mischen Sie Beeren, zerdrückte Bananen oder in Scheiben geschnittene Mango, Pfirsich oder Apfel für Geschmack und Textur.
- Fügen Sie weitere Gewürze hinzu: Muskatnuss, Piment, Kürbiskuchengewürz, Sie nennen es.
- Nieseln Sie eine einfache Glasur über den Kuchen (/ 2 Tassen Puderzucker und 1 Esslöffel Milch).
Sie werden vielleicht bemerken, dass dieses Rezept Kuchenmehl erfordert, von dem ich weiß, dass es nicht so üblich ist wie Allzweckmehl.
Glücklicherweise können Sie Ihre eigenen machen! Geben Sie einfach drei Tassen Allzweckmehl in eine Schüssel, schöpfen Sie dann sechs Esslöffel heraus und ersetzen Sie sie durch Maisstärke.
Sieben Sie die Mischung zweimal und herzlichen Glückwunsch, Sie haben gerade Ihr eigenes Kuchenmehl hergestellt. Dieses Rezept ergibt drei Tassen Kuchenmehl, also müssen Sie 1/2 Tasse herausnehmen, um die Menge zu erhalten, die Sie für dieses Rezept benötigen.
Gibt es Kaffee in Starbucks-Kaffeekuchen?
Es gibt keinen Kaffee im Starbucks-Kaffeekuchen. Stattdessen ist es mit Zimt und braunem Zucker gefüllt und mit einem wunderbar butterigen Rührkuchen abgerundet. Der Name kommt daher, dass es fast immer mit Kaffee serviert wird.
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Ich weiß, ziemlich irreführend, oder?
Natürlich enthalten einige Kaffeekuchenrezepte Kaffee, entweder als Kuchen oder als Crumble.
Aber seien Sie versichert, das ist alles Zimt!
Warum heißt es Kaffeekuchen?
Kaffeekuchen hat seinen Namen von der Art und Weise, wie er gegessen werden soll: mit Kaffee. Es gibt jedoch keinen Kaffeegeschmack im Kuchen, in der Füllung oder auf dem Streusel. Stattdessen ist es ein etwas trockener Kuchen ohne Zuckerguss, der mit einer Tasse Kaffee genossen werden sollte.
Amerikanische Kaffeekuchen haben ihren Ursprung im deutschen Kaffeeklatsch, einem Streuselkuchen aus Mehl, Zucker, Butter und Zimt. Der Teig wird mit Haferflocken oder Nüssen für eine Vielzahl von Texturen belegt.
Sie gibt es schon seit Jahrhunderten, und seitdem sind viele Variationen entstanden. Doch trotz der unterschiedlichen Varianten haben sie alle eines gemeinsam: Sie schmecken hervorragend zum Kaffee.
Tipps für das beste Brot
- Messen Sie Kuchenmehl richtig ab, da die Zugabe von zu viel Ihren Kaffeekuchen hart und trocken macht. Verwenden Sie eine Küchenwaage, wenn Sie eine haben, oder verwenden Sie die Schaufel- und Nivelliermethode.
- Achte darauf, dass Backpulver und Natron noch stark sind, sonst geht der Kuchen nicht auf. Überprüfen Sie das Etikett auf das Ablaufdatum.
- Verwenden Sie Butter und Eier bei Zimmertemperatur.. Sie mischen sich besser mit den anderen Zutaten und ergeben einen glatten Teig. Weichen Sie die Eier einige Minuten in heißem Wasser ein und sie werden sofort heiß.
- Um die Butter weich zu machen, erhitzen Sie sie 10 Sekunden lang bei schwacher Hitze in der Mikrowelle.. Achte nur darauf, dass es nicht schmilzt oder zu weich wird.
- Achten Sie darauf, die Seiten der Schüssel von Zeit zu Zeit mit einem Gummispatel herunterzukratzen, um alle Zutaten gründlich zu kombinieren. Stoppen Sie den Mixer und stellen Sie sicher, dass Sie den Spatel unter dem Paddel führen, um zum Boden zu gelangen, wo Mehltaschen oft stecken bleiben.
- Mischen Sie den Teig nicht zu stark. Für dieses Rezept müssen Sie die Butter und den Zucker 2-3 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen.
- Backen Sie den Teig, sobald er zusammenkommt. Unmittelbar nachdem Backpulver und Natron mit den flüssigen Zutaten in Kontakt kommen, findet eine chemische Reaktion statt. Diese Reaktion sollte hauptsächlich im Ofen stattfinden, nicht in der Schüssel.
- Für dieses Rezept können Sie eine Kasten- oder Muffinform verwenden. Was auch immer Sie wählen, achten Sie darauf, es gut zu fetten. Decken Sie es auch mit Pergamentpapier ab, damit Sie es später leicht aus der Pfanne nehmen können.
- Mischen Sie die Zutaten für die Zimtstreusel nicht zu lange. Sie möchten eine krümelige Mischung erhalten, keine Paste.
- Machen Sie den Zahnstochertest, um zu überprüfen, ob es fertig ist. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn es sauber oder mit ein paar trockenen Krümeln herauskommt, ist es fertig. Wenn Sie jedoch einen feuchten Teig erhalten, backen Sie in Schritten von 2-3 Minuten.
Anweisungen zur Lagerung
So verlockend es auch ist, dies in einer Sitzung zu essen, Sie haben wahrscheinlich genug Willenskraft, um sich an ein (oder zwei) Scheiben pro Tag zu halten. Daher müssen Sie wissen, wie man es aufbewahrt, damit es so gut wie möglich bleibt!
Wickle den Kuchen in Plastikfolie ein oder bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf, sobald er vollständig abgekühlt ist, damit er nicht austrocknet.
Kaffeekuchen hält sich gut 2-3 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu einer Woche im Kühlschrank.
Zum Servieren die Tarte 10-20 Sekunden in der Mikrowelle bei schwacher Hitze erwärmen. Oder einfach direkt aus dem Kühlschrank essen. Schmecken wird es so oder so.
Friere den Kuchen für eine längere Haltbarkeit ein, indem du ihn zweimal in Frischhaltefolie und Alufolie einwickelst. Auf diese Weise sollte es bis zu drei Monate frisch bleiben.
Auf der Theke und/oder Mikrowelle 10–20 Sekunden auftauen lassen.
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