Cuocete in einer Padella mit einem Filo di Olivenöl, einem Pizzico di Sale und einem Spicchio di Aglio Schiacciato mit der Buccia, die Cipolla herrscht jede Minute vor; Fügen Sie dem Friggitello-Pfeffer die Melanzana hinzu und setzen Sie die Cottura für eine Minute fort, quindi unite die Zucchine, dopo due minuti il sedano e dopo another minute le scorzette di cedro; Spegnete subtilo und komplett mit i pomodori e qualche foglia di basilico. Lasciate riposare el ratatouille nella padella per far fondere bene i sapori. Typische Serviette.
