dieser Erdbeer-Crisp-Kuchen Es ist schön und voller Geschmack.
Und Sie wollen ein Geheimnis erfahren? Dank Boxed Cake Mix ist es unglaublich einfach zuzubereiten.
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Wenn Sie zum ersten Mal einen aufwändigen Kuchen backen, ist dieses Rezept ein guter Anfang.
Während das Glasieren eines Kuchens eine ziemliche Herausforderung sein kann, ist der Backteil immer noch relativ einfach, da Sie nicht von Grund auf neu backen werden.
Und keine Sorge, es schmeckt fantastisch, also muss niemand wissen, dass Sie eine Abkürzung genommen haben!
Erdbeer-Crisp-Kuchen
Phänomenal ist nicht genug, um Strawberry Shortcake zu beschreiben.
Mit vier Tortenböden, gefüllt mit Buttercreme-Zuckerguss und gekrönt von einem köstlichen Erdbeer-Crunch, ist dieser Kuchen das, woraus Erdbeerträume gemacht sind.
Als Bäcker kann ich ehrlich sagen, dass ich ziemlich oft auf Schachtelkuchenmischungen zurückgreife.
Schließlich gelingen sie jedes Mal perfekt und erfordern wenig bis gar keinen Aufwand. Was könnte nicht geliebt werden?
Und wenn es so gut aussieht, wird niemand bemerken, wie Sie es gemacht haben.
Was ist ein knuspriger Kuchen?
Ein knuspriger Kuchen ist ein Kuchen, der glasiert oder glasiert und dann mit einer Schicht knuspriger Zutaten bedeckt wird. Das können Nüsse, Kokosnüsse, zerkleinerte Cracker oder gefriergetrocknete Früchte sein. Die Textur auf der Außenseite bildet einen schönen Kontrast zum weichen Kuchen und der cremigen Glasur. Es ist auch eine einfache Art zu dekorieren.
Strawberry Crunch Cake ist ein wunderbarer Schichtkuchen aus Schichten von Erdbeer- und Vanille-Pfundkuchen.
Sie werden dann mit amerikanischem Buttercreme-Zuckerguss belegt. Der gleiche Zuckerguss wird dann verwendet, um den gesamten Kuchen zu bedecken.
Während die Glasur noch feucht ist, fügen Sie eine knusprige, fruchtige Schicht hinzu, die eine Mischung aus zerkleinerten gefriergetrockneten Erdbeeren und Nilla-Waffeln ist.
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Sie können sogar eine Schicht Erdbeermarmelade zwischen die Kuchen geben, wenn Sie einen Hauch von Süße wünschen.
Das Rezept verwendet Kuchenmischung als Basis, aber keine Sorge, wenn sie künstlich aromatisiert ist. Dank der Erdbeeren ist dieser Kuchen sehr erfrischend.
Ich liebe es, wie die Säure der Erdbeeren die Süße der Buttercreme perfekt ausbalanciert.
Der Knusper der Nilla-Waffeln bietet auch einen schönen strukturellen Kontrast zum zarten Kuchen.
Zusammen kreieren sie das perfekte Dessert, das jedem besonderen Anlass würdig ist.
Woraus besteht Erdbeer-Shortcake?
Strawberry Crisp Cake besteht aus zwei Schichten Vanillekuchen und zwei Schichten Erdbeerkuchen. Zwischen den Schichten befindet sich Vanille-Buttercreme, die auch außen aufgetragen wird. Zum Schluss wird der Kuchen mit zerkleinerten gefriergetrockneten Erdbeeren und Nilla-Waffeln belegt. Mit frischen Erdbeeren servieren.
Das brauchen Sie dazu:
Für den Kuchen:
Vanille- und Erdbeerkuchenmischungen – Das Beste an diesen gebrauchsfertigen Mischungen ist, dass Sie die Zutaten nicht abmessen müssen, was bedeutet, dass Sie die Messungen nicht vermasseln können.
Befolgen Sie einfach die Anweisungen auf der Rückseite der Box und schon sind Sie fertig.
Für das Buttercreme-Frosting:
Manteca – muss eingeweicht sein, nicht direkt aus dem Kühlschrank oder geschmolzen.
Es wird schwierig sein, Puderzucker einzuarbeiten, wenn Sie kalte Butter verwenden, und die geschmolzene Butter ergibt eine flüssige Glasur.
Zucker – Achten Sie darauf, Puderzucker zu verwenden. Kristallzucker löst sich nicht in der Butter auf und erzeugt eine grobkörnige Glasur.
Vanilleextrakt - verstärkt den Geschmack der Buttercreme.
Dicke Creme - fügt der Glasur Feuchtigkeit hinzu, damit sie streichfähig ist. Je nach Konsistenz der Glasur können Sie die Sahnemenge anpassen.
Für den Erdbeer-Crisp:
gefriergetrocknete Erdbeeren – für einen herben Geschmackskontrast zum süßen Buttercreme-Frosting. Es verleiht dem Kuchen auch diesen schönen rosa Farbton.
Nilla-Waffeln – um dem zarten Kuchen einen knusprigen Kontrast zu verleihen.
Geschmolzene Butter – um Erdbeeren und Waffeln zu befeuchten und ihnen einen kräftigen Geschmack zu verleihen.
Dekorieren:
Frische Erdbeeren – Optional, aber ich kann sie nur empfehlen. Sie können in Scheiben geschnitten oder ganz hinzugefügt werden.
Tipps für den besten Kuchen
- Verwenden Sie Eier mit Zimmertemperatur. Kalte Eier mischen sich nicht sehr gut mit den restlichen Kuchenzutaten. Legen Sie sie mindestens eine Stunde vor Gebrauch auf die Theke.
- Mischen Sie den Teig nicht zu stark. Hören Sie auf zu schlagen, sobald der Teig feucht ist und Sie keine Schlieren mehr von trockenen Zutaten sehen.
- Anstatt sie in einem gefrierfesten Beutel zu zerdrücken, verarbeiten Sie die gefriergetrockneten Erdbeeren und Nilla-Waffeln in einer Küchenmaschine. Diese Methode erfordert weniger Zeit und Aufwand.
- Kuchenformen mit Pergamentpapier auslegen, damit die Kuchen nicht am Boden kleben bleiben.. Sie können die Pfannen auch mit Butter oder Backspray einfetten, wenn Sie kein Pergamentpapier zur Hand haben.
- Überprüfen Sie die Temperatur des Ofens. Kuchen neigen zum Austrocknen, wenn Sie sie bei hoher Temperatur backen. Die meisten Kuchen benötigen eine Temperatur von 350 Grad Fahrenheit, um perfekt zu backen.
Einige Backöfen, insbesondere ältere Modelle, neigen dazu, mit einer höheren Temperatur als der Einstellung zu laufen. Legen Sie am besten ein ofenfestes Thermometer hinein, damit Sie die Temperatur überwachen können. Stellen Sie entsprechend ein, ggf. ohne die Backofentür zu öffnen.
- Überbacken Sie den Kuchen nicht. Überprüfen Sie die Rückseite der Schachtel und halten Sie sich an die empfohlene Backzeit. Ich teste den Gargrad gerne fünf Minuten vor Ablauf der Zeit.
Zum Testen einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn es sauber herauskommt, ist es gekocht. Wenn der Teig noch feucht ist, im Drei-Minuten-Takt backen und auf Garzustand prüfen.
- Lassen Sie die Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie sie glasieren. Warme Kuchen schmelzen nur die Glasur.
- Schneiden Sie den Kuchen mit einem sauberen, scharfen Messer. Wischen Sie es zwischen den Schnitten mit einem Papiertuch ab, um saubere Scheiben zu gewährleisten.
Anweisungen zur Lagerung
Geben Sie übrig gebliebenen Kuchen in einen luftdichten Behälter oder wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein.
- Bei Zimmertemperatur hält der Kuchen 1-2 Tage.
- Der Kuchen im Kühlschrank hält 1 Woche.
- Der Kuchen im Gefrierschrank hält 4 Monate.
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