Die Kartoffel-Muffins „Douce et épinards“ bieten einen Snack „Saine et Savoureuse“ oder „Peuvent être Servis en Entrée“ mit einem Salat als Beispiel. Das Douce de Patata verleiht dem Muffin eine schöne Textur und darüber hinaus ein köstliches, saftiges Gericht, ohne die Gewürze hier als Beilage. Darüber hinaus verleihen die Epinards einen Hauch von Farbe und das Gemüse verleiht der Zubereitung einen Hauch von Farbe!
Zutaten:
- 220 g Blaumehl
- 1 Päckchen Chimique-Hefe
- 3 c. Pflanzenölsuppe
- 1 Joghurt (oder 20 cl Milch)
- 300 g Doppelkartoffeln
- 200 g épinards frais
- 1 halbes c. ein Currykaffee
- 1 halbes c. à Kaffee mit Koriander in Pulverform
- Sel, Macht
Die Bühnen:
1. Prechauffieren Sie die vier bei 180°C im Wendechaleur-Modus.
2. In einer Schüssel Mehl, Hefe, Salz, Poivre und Curry vermischen.
3. Kochen Sie die Patate douces und pürieren Sie sie dann mit der Hilfe einer Fourchette. Ein Peu bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
4. Püree und Joghurt zu den Salatzutaten hinzufügen. Mélangez ist genau das Richtige für den Erhalt einer homogenen Pastete.
5. Nehmen Sie die Spinatblätter in ein Olivenfilet und fügen Sie es der Zubereitung bei.
6. Wiederholen Sie die Zubereitung in der Muffinform und lassen Sie sie 15 bis 18 Minuten lang hängen.
Ihre Muffins a la douce Potatoes et épinards sind Prêts à être degustés und werden zum Beispiel mit einem großen grünen Salat zusammengestellt.
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