Als ich zum ersten Mal selbstgemachte Marshmallows machte, war es ein Misserfolg. Ich hatte damals keinen Kitchen-Aid, nicht einmal einen Handmixer, und meine Arme waren sehr, sehr müde. Ich habe geschlagen und geschlagen und geschlagen und geschlagen, aber meine Marshmallows sind nie locker. Mir wurde schnell klar, dass es mehr an der Temperatur lag, bei der ich den Zucker kochte, als an meinen schlechten Schlagfähigkeiten, also machte ich eine zweite Portion und sie waren herrlich. Sie waren für eine Freundin, die von gerösteten Kokosnuss-Marshmallows besessen ist und sie liebte sie.
Nach diesem ersten Mal war ich süchtig. Süßigkeiten zuzubereiten ist unglaublich, wie von Zauberhand. Alles, was Sie brauchen, ist etwas Zucker und Gelatine und schon können Sie hausgemachte Marshmallows zubereiten. Sie sind viel weicher und flauschiger als im Laden gekaufte. Und Sie können sie nach Ihren Wünschen gestalten!
Ich habe die ganze Zeit über mich selbst gelacht, als ich diese Schneemanngesichter gemacht habe. Ich konnte nicht fassen, wie süß sie waren! Und sie waren noch hübscher, nachdem sie in Tassen heißer Schokolade ein wenig geschmolzen waren. So köstlich. Wenn Sie keine Zeit haben, Marshmallows selbst zuzubereiten, können Sie natürlich auch im Laden gekaufte Marshmallows mit einer Schere zerschneiden, die klebrigen Seiten in etwas Puderzucker tauchen und sie dann aufrollen. die Gesichter. Wie auch immer Sie es tun, ich hoffe, dass Sie es tun, denn Sie brauchen ein Schneemanngesicht, das aus Ihrer heißen Schokolade hervorkommt!
Der in diesem Artikel vorgestellte 5-Quart-Standmixer der Artisan Design Series mit Sugar Pearl Silver-Glasschüssel ist der fünfte und letzte Artikel in meiner Adventsgeschenkserie! Ich kann es kaum erwarten, eines zu verschenken, damit Sie Ihre eigenen Marshmallows machen können. Das Einzige ist, dass ich ihm den Mixer noch nicht gegeben habe. Das Gewinnspiel beginnt am Montag, also kommen Sie unbedingt wieder und treten Sie ein! Sagen Sie es auch Ihren Lieben! 😉
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Pfefferminz-Schneemann-Marshmallow-Rezept
- Pflanzenöl zum Bestreichen der Pfanne
- 1 Esslöffel Gelatine (1 Beutel)
- 1/2 Tasse kaltes Wasser, geteilt
- 1 Tasse Zucker
- 1 / 8 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfefferminzextrakt
- Kristallzucker
- Orangefarbener Bonbon-Hintergrund, je nach Bedarf
- Schokolade, je nach Bedarf
Fetten Sie eine quadratische 9-Zoll-Pfanne oder eine Glasbackform mit Antihaftspray ein und bestreuen Sie sie leicht mit Puderzucker. In einer kleinen Schüssel Gelatine in 1/4 Tasse kaltem Wasser einweichen. Zur Seite legen. Geben Sie die restliche viertel Tasse Wasser und Zucker in einen Topf und rühren Sie um, bis sich der Zucker bei mittlerer Hitze auflöst. Fügen Sie die Gelatine hinzu und lassen Sie sie ohne Rühren eine Minute lang oder bis sie eine Temperatur von 240 °F erreicht, zum Kochen bringen. Nehmen Sie sie vorsichtig vom Herd und gießen Sie sie in eine elektrische Rührschüssel. 5 Minuten ruhen lassen. Salz und Minzextrakt hinzufügen.
Mit dem Elektromixer 2 Minuten lang auf niedriger Stufe schlagen und dann etwa 10 bis 15 Minuten lang auf die höchste Stufe erhöhen, bis die Masse weich ist und sich das Volumen verdoppelt hat. In die vorbereitete Form gießen und mit einem versetzten Spatel glatt streichen. In der Pfanne ohne Deckel abkühlen lassen, bis die Masse fest ist, mindestens 3 Stunden. Die Oberseite leicht mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.
Zum Ausstechen der Schneemannköpfe einen kleinen, runden Ausstecher verwenden. Puderzucker bestreuen und mit geschmolzener Schokolade und geschmolzener Orange über Augen, Mund und Nase spritzen. Zum puren Genuss oder als heiße Schokolade!
Schneemanngesichter, inspiriert von dieser kreativen Frau: Sweet Sugar Belle!
Marshmallows angepasst von: food.com
