Die raffinierte Raffination war der wahre Höhepunkt der Kraft dieses Dolce, den der Name ein Teil seiner Geschichte darstellte. Märzschutz Klopfen (traditionelle Agrar- und Lebensmittelprodukte), wenn es fehlschlägt und wenn es innerhalb der Frist informiert Fassching. Non ha niente in comune con schiacciata (salata), schiaccia, schiaccina (and all the other Sinonimi che vigono in mente per decrivere la classica focaccia salata sottile); Wer spricht rechtzeitig von einem süßen Soffice (das Impasto thront vor Frustration), dieser Profuma di Arancia.
Der 2007 ins Leben gerufene Wettbewerb vermittelt einen Eindruck vom Feinschmecker und Gastronomen Beppe Pirrone und des Imprenditore Massimo Cortiniund gesponsert von der Gemeinde Florenz, werden wir einer Torte große Aufmerksamkeit verschaffen, die eine sehr herzliche Stadttradition darstellt (im Jahr 2018 hat Giorgio Pasticceria 14440 Stück nicht verkauft).
Venticinque pasticcerie si sono sfidate a colpi di uova, farina e zucchero a velo for guadagnarsi l'ambito award.
Öffentlich: Jorge (über Duccio da Boninsegna)
II. Veröffentlichung: Orkan (über Orcagna)
Dritter Platz: ein Parimerito mähen (Gavinana-Platz) und Stephanie (über Marconi, classificatasi prima due anni fa).
Der Gara si è svolta presso ristorante-trattoria Nellas Haus. Die Giuria unter dem Vorsitz von Due Fiorentini Doc, der großartigen Köchin und Drehbuchautorin Luisanna Messeri und dem Schiedsrichterdesigner der Serie A und B Gianluca Rocchi hat es ohne große Schwierigkeiten geschafft, die Ricetta della zu individualisieren Süßwaren Jorge (Quest'anno festeggia 50 anni di actività) come vincitrice di questa XI edizione di „Die größte Schiacciata alla Fiorentina".
Was ist das Geheimnis dieses Reises?
Der coolste Abbiamo, den es gibt Massimo BernacchioniDer Figlio di Giorgio, der Fondatore der Pasticceria, der mit der Bruderschaft, die seit fast 20 Jahren besteht, diese Süßigkeit mit der Ricetta der Familie herstellt.
„Als ich endlich die lebenden Medien in Impasti und Lievitazioni fand. Segreto è in den Proportionen, in der Ausgewogenheit der Zutaten: Mehl, Esel, Zucchero, Strutto, Uova, Scorza di Arancia, Verkauf. Nessun trucco, solo grande passione etention alla qualità.“
Echo das klassischer Reis berichtet in Le ricette regionali Italiane di Anna Gosetti della SaldaVon 1952 bis 1981 leitete er La Cucina Italiana.
Stiacciata alla Florentina
Zutaten
500 g Mehl 00
150 g Strebe
150 g Zucchinigrieß
20 g Bier lievito
3 Eigelb
1 Arancia
Zucchini auf einem Fahrrad
Sucio
Verfahren
Gießen Sie eine Zuppierina in die Farina, geben Sie das verdünnte Licht in die Mitte des heißen Wassers und geben Sie dann das Wasser in das heiße Wasser, bis Sie eine gute Konsistenz haben. Genießen Sie die Nudeln, es sei denn, sie fühlen sich elastisch an und bleiben am Boden in einem Stück. Machen Sie eine Palla aus den Nudeln, legen Sie sie in eine Terrine, bedecken Sie sie mit einem Tovagliolo und stellen Sie sie etwa eine Stunde lang an einen Ort, bis Sie sie anzünden. Es ist sein anfängliches Volumen, das raddoppiarsi sein wird.
