Il est grand temps de réaliser la galette des Rois de Cyril Lignac vorgeschlagen in der Sendung «Tous en cuisine» sur M6 pour l'épiphanie! À la fois croustillante et fondante, elle est vraiment délicieuse. Vous pourrez de plus laisser parler votre créatitivité en desinant votre plus belle rosace sur le dessus. Bien évidemment, n'oubliez pas d'ajouter la fève, sinon vous ferez des malheureux!
Zutaten
Pastete feuilletée
Glaub mir amande
- 100 g gemahlene Mandeln
- 12 g Cornfecule oder Sahnepulver
- 80 g Puderzucker
- 20 g süße Milch
- 80 g Beurre bei Zimmertemperatur
- zwei petit oeufs
- 1 cuillère zu Wassersuppe
Sirup
- 100 g Wasser
- 100-Zucker g
ein Glaube
Die Bühnen:
1. Beim ersten Mal die Crème à l'amande zubereiten. Pour cela, mélangez le sucre glace, la poudre d'amande ainsi que la fecule de mais.
2. En suite, integrieren Sie die beurre à l'aide d'un batteur.
3. Ajoutez l'œuf puis termez en versant le lait d'amande. Mélangez, um eine homogene und zurückhaltende Zubereitung zu erhalten.
4. Dans un bol, fouettez un œuf avec le jaune d'œuf et l'equivalent d'une cuillère à soupe d'eau.
5. Déroulez vos pâtes feuilletées. Detail 2 Kreise mit einem Durchmesser von XNUMX cm. Legen Sie die erste Pastetenscheibe auf einen Teller chemisée de papier cuisson puis étalez la crème d'amandes. Setzen Sie die Fève ein und holen Sie die zweite Pastetenscheibe zurück.
6. Soudez les bords ensemble avec une fourchette avant d'étaler le mélange d'œufs et d'eau sur le dessus à l'aide d'un pinceau culinaire.
7. Avec un couteau pointu, dessinez une jolie rosace ou autremotive désiré sur le dessus. Enfournez-Bad für XNUMX Minuten bei XNUMX °C.
8. Pendant ce temps, réalisez le sirop. Faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à dissolution complète de ce dernier.
9. In der Galette Sortie, badigeonnez le tout de sirop, um Ihre Galette zum Funkeln zu bringen.
Votre galette des rois façon Cyril Lignac est prête à être dégustée!
