Und die Küche diventa il posto per experimente le ricette più facili e più rinfrescanti dell'anno auch mit Überraschungseffekt. Sparen Sie sich und assigiieren Sie zum Beispiel gli schockierende rosa Spaghetti unseres Dienstes sulle paste fredde; who troverete abbinamenti per give a scossa alle palate: barbabietola e zenzero; das ist Albicocche; Porchetta, Uvetta und Finocchietto; Fichi, Peperoni und Noci…
Die Frische und die Schnelligkeit sind auch bei unserem Riettario führend, Piatti Svelti in cui la frutta gemischt mit Gemüse, Fisch und Fleisch. Da versuchen Sie plötzlich, oltre da Teglia di ortaggi mit parmigiano und pan carasau (Così appetitosa che si è guadagnata la foto di copertina), l'Insalata di pollo, pesche e fagiolini oder il Filetto di pesce San Pietro, pomodorini e prugne.
Wegen großer Cuochi habe ich keine Gesellschaft im August: Pino Cuttaia und Errico Recanati. Il primo, Küchenchef des Bistelato-Restaurants La Madia in Licata, ospite nella nostra cooking ci ha portato in viaggio nella terra e nel suo passato con le arancine al ragù di triglia, a squisita caponata di verdure croccanti e degli irresistibili cannoli; Beim zweiten Mal ging er in sein Restaurant Andreina a Loreto (in der Provinz Ancona, ein Michelin-Stern) zu insegnarci i trucchi della brace perfetta, dove si può cuocere tutto, dalla bistecca alla fiorentina alla pasta, slab straußen alla tarte tatin.
Sie wissen nicht, was Sie tun müssen Salata-Kuchen oder eine Pizza? Don't dovete farlo, sul numero de Agosto find the ricette per soddisfare entrambe le passioni, per pranzi all'aperto e merende salate, ideali da preparare il giorno prima e da mettere poi im Picknickkorb oder in der Kühlschranktasche, magari insieme sagte eine bottiglia Wein, der in der Nähe des Meeres geboren wird e che profuma di salsedine e di Mediterraneo. Ne trovate ben diciannove tra i quali scegliere, nach der Reise des Stivale dal Friuli-Venezia Giulia alla Liguria.
Infine siamo andati in viaggio mit angela odone zu scoprire l'Insel Vulkan: sabbia nera, mare cristallino und panorama che tolgono il fiato, come i suoi piatti, semplici e preziosi.
E poi capperi come non li avete mai provati (auch per una bibita antisete), Joghurt in ricette dolci e salate e un Italienischer Zitronenlikör ghiacciato, per chiudere in Schönheit.
Der Herausgeber des Direktors
„Ich liebe diese „quasi“ Parmigiana, die in Copertina schwebt und mit il pane carasau zubereitet wird. È un trionfo di leggerezza with le verdure dell'estate, il Parmigiano Reggiano Dope… und le fette belle alte. Schwer, ich werde das kleine Cousin di Pranzo-Foto behalten, sehen, was sicher ist. Ma eigene sah Devo Ich werde die Wahrheit sagen, und jetzt gibt es so viel einen anderen in meinem Herzen. Ich sah porto a pagina 18, dove troverete degli spaghetti di colore rosa. Non ho voluto dare so much (in Copertina) perché qualcuno mi ha detto che sombravano a little chimici. In realtà, sono cotti con le barbabietole e quindi assumono quella beautiful tonalità. Und ich bin Serviti Freddi. Die Pasta ändert sich. Wenn ich Fredda auch diesen Lunga wollte, hätte ich gerne ein Dessert mit meinem Erfolg von Massimo Bottura all'Osteria Francescana, dove ho avuto la fortuna di ajar pochi giorni fa. Meine Ankunft von intensiv rosafarbenen Spaghettini alle ciliegie mit einem „sugo“ von Mandorla dolci e amare und ein wenig basilico rosso. Eine Offenbarung. Mein Platz wird daran denken, diese Küche zu essen, wenn sie sich weiterentwickelt, um die italienische Tavola zu essen, sia stellata sia di casa, si ritrovi a essere kreativ, lecker und ungeheuer interessant. Mi piace immaginare ricette un po'diversity che changeo le carte in tavola senza altere il valore della tradizione, che è la nostra solida, le nostre foundationa. Quest'estate sfidiamoci a cucinare cose divertenti. Wir haben auch einen Service, in dem wir Pasta, Dolci und italienische Strauß-Sula-Brace zubereiten. ein Genuss Ma reed un'infilata di focacce da spiaggia meritevoli di stand ovation. Non so voi, ma a me venusta, ein großer Ruhm.“
